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La Calabria, si sa, è una terra ricca e rigogliosa, capace di dare all’Italia intera gli ingredienti più genuini e sani possibili, grazie ai quali noi tutti, oggi, siamo in grado di preparare ricette tradizionali quali i medaglioni di cipolle di Tropea, i frizzue, l’antipasto di zucchine e moltissimi altri.

Ora, quindi, per farvi appassionare ancor più a questa magnifica terra vogliamo descrivervi ingredienti e preparazione della zuppa di cipolle rosse alla Capo Vaticano.

Continua a leggere: Zuppa di cipolle rosse alla Capo Vaticano ricetta tradizionale

Nel solco delle ricette tradizionali italiane, dopo esserci occupati di alcuni gustosissimi piatti nostrani quali il tiramisù con crema pasticcera piuttosto che dei panzerotti pugliesi o dei cavatelli con bottarga e pomodorini, dobbiamo, per forza di cose, trasferirci al sud, in Calabria, per la ricetta classica dei medaglioni impanati di cipolle di Tropea, piatto semplice e veloce, da gustare in compagnia.

Continua a leggere: Medaglioni di cipolle di Tropea ricetta tradizionale

Dopo avervi spiegato la semplicissima ricetta della carbonara, vogliamo presentarvi un altro primo piatto che ben fa risaltare le caratteristiche degli spaghetti, formato di pasta che è diventato ormai sinonimo della cucina italiana, conosciuto in tutto il mondo e grazie al quale è possibile preparare ottime ricette tradizionali.

Stiamo parlando degli spaghetti con il rafano, primo piatto della cultura della Basilicata.

Continua a leggere: Spaghetti con il rafano ricetta tradizionale

Dopo avervi spiegato come realizzare gli strozzapreti alla calabrese nonché gli originali strozzapreti romagnoli, vogliamo aiutarvi nella realizzazione degli strozzapreti, altrimenti detti strangolapreti, fatti in casa.

Vediamo immediatamente come preparare questo piatto, tra i più tipici di quelli delle ricette tradizionali italiane.

Continua a leggere: Strangolapreti ricetta tradizionale

Dopo avervi illustrato come preparare alcune gustose ricette tradizionali del centro Italia, vogliamo spostarci al sud per spiegarvi come ottenere delle sfiziose orecchiette originali della Basilicata.

Parleremo, infatti, quest’oggi, delle orecchiette alla materana, che uniscono sapientemente pomodorini e carne d’agnello. Vediamo subito gli ingredienti principali nonché il procedimento, davvero molto semplice.

Continua a leggere: Orecchiette alla Materana ricetta tradizionale