Ricetta degli scones

di Vito Verna Commenta

Ecco come preparare i classici e gustosi scones all'uvetta.

Ricetta degli scones

Gli scones, come forse certamente saprete, altro non sarebbero che i classici biscottini che il britannici consumerebbero a colazione, piuttosto che a merenda, insieme all’irrinunciabile tè.

Particolarità di questa preparazione è quella di potersi trasformare a piacere e, dunque, di poter venir realizzata con i nostro ingredienti preferiti.

In questo caso, in particolare, vi insegneremo a preparare gli scones all’uvetta.

I DESSERT

► Semifreddo al torrone

► Torta gelato con pavesini, gianduja e mandorle

Charlotte arancia e gocce di cioccolato

INGREDIENTI PER 12 SCONES

– 260 gr farina 00,

– 150 ml di latte,

– 90 gr di uvetta,

– 50 gr di burro,

– 1 cucchiaio di lievito per dolci,

– 1 cucchiaio di zucchero,

– 1 presa di sale.

– 1 uovo per pennellare gli scones

– Dopo averla accuratamente setacciata insieme al lievito e ad un pizzico di sale, versa la farina in una capiente terrina e amalgamala allo zucchero che, in precedenza, avrai versato nella medesima terrina

– Aggiungi all’impasto, arrivato a questo punto, anche il burro che dovrà essere a temperatura ambiente e, dunque, davvero molto malleabile

– Mescola la farina al burro, eventualmente aiutandoti con le mani e con le dita, sino a che la farina non avrà assorbito tutto il burro

– Unisci al composto, infine, anche l’uvetta e, dopo aver dato un’ultima e vigorosa mescolata, comincia con il preparare gli scones

– Poni, dunque, l’impasto sulla spianatoia e, grazie all’aiuto di un apposito stampo, ricavane molti piccoli cerchi che spennellerai con il tuorlo di un uovo e cuocerai infine, a forno preriscaldato a 200 gradi centigradi, per circa 20 minuti.

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