pollo
Coscette di pollo al marsala
Il pollo al marsala, lievemente agrodolce a causa della presenza, per l’appunto, del liquoroso vino di cui sopra, potrebbe venir considerata una variante, maggiormente raffinata, del pollo alla birra, che riuscirà a soddisfare il palato dei commensali più pretenziosi.
Pollo ai peperoni alla romana
Questa deliziosa e sostanziosa ricetta, tipica della Capitale, è veramente molto semplice e di immediata realizzazione e, come vedremo, alla portata di chiunque.
Vediamo, dunque, ingredienti e procedimento del pollo ai peperoni alla romana
Pollo alla libanese
Per la preparazione del perfetto pollo alla libanese, infatti, è necessario procedere alla marinatura della carne per almeno 12 ore.
Il risultato, lo garantiamo, sarà decisamente sorprendente e, nel caso decidiate di unirvi del buon riso pilaf, anch’esso molto saporito e molto orientale, otterrete un piatto unico decisamente ben riuscito.
Vediamo, dunque, come preparare il pollo alla libanese.
LE RICETTE CON IL POLLO
Involtini con salsa di mirtilli
Piadina con petto di pollo e mais
Consci di tutto questo, e desiderosi che quante più persone possano approfittare delle sorprendenti capacità del mais, vogliamo proporre una serie di ricette che fanno del gustoso cereale il proprio ingrediente principe.
La ricetta di oggi, dunque, è la piadina con petto di pollo e mais.
Petti di pollo allo zafferano con speck ricetta tradizionale
Il pollo allo zafferano, così come i petti di pollo in salsa al vino rosso, ottimo per deliziare il vostro palato, è una ricetta tradizionale davvero veloce da preparare ma che può regalare immense soddisfazioni. Vediamo subito, insieme, come ottener questo particolare secondo piatto.
Altra variante, lo ricordiamo prima di entrare nel vivo della ricetta di oggi, esotica e gustosa, del classico petto di pollo, è rappresentata dal pollo al limone.
Ricetta pollo alle noci
Ricetta ali di pollo alla messicana
nel corso del tempo abbiamo preparato altri piatti che avevano come ingrediente principale la carne di pollo come, l’insalata di pollo e patate, le fajitas e i rotolini di pollo farciti al limone.
Ricetta pollo al limone
Ricetta insalata di pollo e patate
Ricetta piccata di pollo al mango
I mesi scorsi abbiamo parlato di altri piatti internazionali come il merluzzo alla greca, il riso alla cantonese e il Felafel, un piatto tipico della cucina araba.
Ingredienti per 4 persone:
Ricetta pollo saltato alle verdure
Ingredienti:
Ricetta saccottini di pollo alla maggiorana
Nei mesi passati abbiamo visto come preparare il pollo alla cacciatora, le fajitas e l’insalata di pollo.
La proposta di oggi sono i saccottini di pollo alla maggiorana, ripieni di prosciutto cotto, gorgonzola e noci.
Ingredienti per 4 persone:
Pollo alla diavola
Cucinare il pollo sulla carbonella è un’arte, perchè bisogna riuscire a cuocerlo bene all’interno evitando di presentare in tavola un piatto totalmente annerito ma con le carni interne ancora crude. Il segreto è far cuocere il pollo lentamente, e il più distante possibile dal fuoco, almeno per la prima parte della cottura.
Essenziale la marinatura, che dovrà essere fatta almeno 12 ore prima perchè tutti gli aromi penetrino nelle carni.