Ricetta ali di pollo allo zenzero

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Le ali di pollo allo zenzero sono una ricetta di ispirazione orientale, che prevede l'aggiunta di questa radice dal gusto piccante e molto usata nella medicina alternativa.

Le ali di pollo allo zenzero sono una ricetta di ispirazione orientale, che prevede l’aggiunta di questa radice dal gusto piccante e molto usata nella medicina alternativa, per la cura dei disturbi legati all’apparato digerente. Questo secondo piatto di carne potrà sostituire con successo il pollo saltato alle verdure, l’agnello saporito o le frittelle ai funghi senza farvi fare brutta figura.
Ingredienti per 4 persone:


– 1 kg ali di pollo
– 1/2 cucchiaio salsa di soia
– 4 cucchiai di zenzero fresco grattugiato
– 3 cucchiai di sherry
– 25 g di semi di sesamo tostati
– 2 spicchi d’aglio schiacciati
– 2 cucchiai di zucchero
– 2 cucchiai di olio

Preparazione

Riscaldare il forno a 180°. In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti, esclusi le ali di pollo e i semi di sesamo.
Mettere le ali di pollo in una pirofila capiente e versarvici sopra il composto appena preparato. Infornare per circa 30 minuti, rigirando spesso, fino a quando le ali non saranno ben dorate. Una volta cotte togliere le ali dal forno, sistemarle su un piatto da portata e cospargerle con i semi di sesamo tostati, quindi servire ben calde.