Ricetta piadina romagnola ai 4 formaggi

Che meraviglia una bella piadina romagnola con prosciutto crudo e squaquerone, magari guarnita con un po’ di insalata verde e un filo di olio extravergine di oliva.

Ci vuole veramente poco per creare una piadina gustosa e veloce in base ai propri gusti. La piadina si può imbottire con tutto quello che si vuole, dal prosciutto cotto alla bresaola fino ai funghi e al formaggio.

Ci sono tantissime varianti della piadina e prepararla in casa non è poi così difficile, anche se in commercio si trovano degli ottimi prodotti genuini. Andiamo a conoscere gli ingredienti della vera piadina romagnola.

Ricetta panna cotta

La cultura del supermercato ci ha portato all’acquisto di molti preparati per dolci che sarebbero semplicissimi da creare anche in maniera naturale.

Un esempio lampante è la panna cotta che molti preferiscono acquistare sottoforma di preparato quando invece sarebbe possibile prepararla in casa in maniera veloce. Discorso analogo vale anche la torta allo yogurt e per la torta allo yogurt fredda o per il plum cake o addirittura per la nutella fatta in casa.

Ci sono un sacco di ricette che si potrebbero sfruttare per fare degli ottimi dolci fatti in casa. La panna cotta è uno di questi e basta avere pochi semplici ingredienti per prepararla a casa.

Ricetta plum cake classico

E’ forse uno dei dolci che meglio si adatta alla colazione italiana, un bel plum cake inzuppato nel latte è l’ideale per una colazione sana e nutriente…e dopo questa presentazione in stile Mulino Bianco andiamo a conoscere meglio questo tipo di dolce che conosce diverse varianti tra cui quella che vede delle gustose gocce di cioccolato all’interno della pasta.

Sashimi: sottili fette di pesce crudo

Il sashimi è l`ingrediente essenziale che accompagna tute le pietanze a base di sushi.

Non è altro che pesce crudo tagliato a piccoli pezzettini e inserito nelle diverse composizioni di riso. Ma se il pesce viene tagliato a fettine più lunghe e aromatizzato con erbe e salsine orientali il sashimi diventa una ricercata pietanza che non può mancare nelle portate a base di sushi.

A differenza del sushi nel sashimi non viene aggiunto il riso gohan e i tagli di pesce crudo vengono serviti singolarmente.
La consuetudine di mangiare pesce crudo non è legata esclusivamente alla cultura orientale.

Irish coffee ricetta originale

L`Irish coffee è il cocktail tipico irlandese a base di caffè, whiskey e panna. E` un drink dal gusto dolce e corposo, molto apprezzato dai cultori di creme di whiskey e di liquori al caffè.
La sua ricetta è conosciuta in tutto il mondo e risale agli anni della seconda guerra mondiale.

Secondo la tradizione l’ideatore della bevanda fu Mr. Sheridan, capo dei barman nel bar dell’aeroporto di Shannon in Irlanda. Si racconta che una notte giunsero all`aeroporto dei viaggiatori stanchi e infreddoliti . Così Sheridan gli servì un drink che potesse ritemprarli. Preparò una bevanda alcolica a base di caffè, i passeggeri rimasero colpiti dal gusto e chiesero al barman l`origine del drink.

Gelato fritto

Il gelato fritto è uno dei tipici dessert cinesi, conosciuto e appezzato in tutto il mondo per la sua singolare combinazione degli opposti: freddo-caldo; dolce-salato e croccante-tenero allo stesso tempo.

Esternamente si presenta come i classici arancini di riso siciliani solo che questi ultimi, sotto la scorza dorata, non contengono gelato ma sono ripieni di riso, ragù e prosciutto. Per la serie non cambia la forma ma la sostanza.

Preparare il gelato fritto è alquanto laborioso e richiede diversi passaggi. Secondo l`antica tradizione cinese per preparare un buon gelato fritto occorre un`intera giornata.

Granita alla fragola

La granita è una variante del gelato, ideale per rinfrescare le calde giornate estive.

La sua ricetta si tramanda ormai da infinite generazioni ed è legata a vecchie usanze. Si racconta che un tempo nelle feste nobiliari un dessert ricercato fosse proprio la nostra odierna granita che gli antichi ricavavano lavorando la neve con l`aggiunta di zucchero, limone o di altri sciroppi.

Preparare la granita alla fragola a casa risulta facile, veloce . Si tratta di una ricetta genuina, ricca di frutta e soprattutto preferita dai bambini.

Ricetta olive ascolane

Le olive ascolane devo dire che sono per me l’aperitivo migliore in assoluto. In genere si possono gustare anche come antipasto anche se il mio consiglio è quello di mangiare le olive ascolane all’aperitivo in compagnia possibilmente di un buon bicchiere di spumante italiano.

Le bollicine vi aiuteranno a mantenere la bocca pulita. Le olive ascolane sono un piatto tipico della cultura marchigiana. La preparazione anche se richiede un po’ di lavoro possiamo dire non essere molto complicata.

L’ideale sarebbe quello di utilizzare delle belle olive grosse di ascoli snocciolate. Andiamo a conoscere quindi gli ingredienti e la preparazione delle olive ascolane.

Ricetta Nutella, la crema di nocciole fatta in casa

La Nutella Ferrero è il forse il dolce italiano più conosciuto al mondo. La sua origine ormai è antichissima e la ricetta viene tenuta segreta anche se adesso sono moltissime le aziende che riescono ad imitarla discretamente.

La Nutella è una crema a base di nocciole e cacao da spalmare creata da Ferrero che nell’ultima dichiarazione dei redditi è risultato l’uomo più ricco d’Italia. Anche se è impossibile preparare la Nutella in casa che sia uguale a quella originale, vi invito ugualmente a preparare la Nutella sfruttando la ricetta seguente.

Il gusto noterete che si avvicinerà  moltissimo. Gli ingredienti non sono moltissimi e la preparazione della Nutella fatta in casa è abbastanza semplice e il consiglio è quello di prendere ingredienti freschi e genuini.

White lady ricetta originale

Il White lady fa parte della categoria degli short drinks. E` un cocktail after dinner dal gusto secco con un leggero aroma al limone. Si presenta come un drink sobrio ed elegante infatti la tradizione vuole che venga servito nelle classiche coppe da cocktail con dentro una ciliegia rossa come decorazione.

La sua origine è ancora incerta , infatti molti paesi ne reclamano la paternità . La Francia vuole che il creatore del white lady si sia inspirato ad un opera parigina: “ La Dame Invisible” di Franà§ois-Adrien Boieldieu. Mentre per gli Stati Uniti il drink in questione fu dedicato a Ella Fitzgerald che con abito bianco cantava “ Sofisticated lady”.

Gusto esotico dell`Havana beach

L`Havana beach è un fresco cocktail fruttato a base di rum e ananas. Fa parte dei drinks esotici e prende il nome dal luogo dove è stato creato. Ancora una volta le spiagge della capitale Cubana sono le muse di deliziosi cocktails .

L`Havana beach ha un gusto ricercato che unisce le proprietà  dissetanti dell`ananas al gusto deciso del rum. Nasce da un`antica tradizione e sembra che sia stato creato per dissetare le afose serate cubane durante le feste in spiaggia.

E` il cocktail adatto per accompagnare le vostre serate in disco o nei pub ma può essere anche sorseggiato comodamente a casa durante una serata tra amici.

Nigirizushi: polpette di riso ricoperte con fettine di pesce crudo

Tra le nostre ricette a base di sushi e sashimi non può di certo mancare il nigirizushi . La classica polpettina di riso sushi, decorata con una fettina di pesce crudo, che nei ristoranti giapponesi accompagna sempre le classiche “barche” . Così vengono chiamate le portate complete a base di sushi e sashimi .

Il nigirizushi è una piatto ultracentenario creato a Edo, città  oggi conosciuta come Tokio, dove la vendita, tra le bancarelle, dei bocconcini di riso conditi con aceto e decorati con fettine di pesce crudo era molto diffusa. Alla nascita del nigirizushi è legato un aneddoto curioso.

Sembra che ogni bancarelle di sushi fosse fornita di una tenda bianca dove i clienti si pulivano le mani dopo aver mangiato il sushi. Così un metodo sicuro per riconoscere dove fosse venduto il nigirizushi più buono divenne quello di guardare la tenda: più era sporca, più la bancarella attirava clienti ciò significava che il sushi migliore veniva servito lì.

Caipiroska ricetta originale

La Caipiroska è un cocktail tipicamente estivo . Il suo sapore dolce e fruttato, la sua freschezza e le sue tonalità  colorate lo rendono il drink per eccellenza dedicato alle donne. Infatti la Caipiroska sembra sia la bevanda alcolica più gettonata dal gentil sesso.

La Caipiroska fa parte della categoria dei drinks chiamati “pestati” che prendono il nome dall`arnese con cui sono fatti: il pestello. La Caipiroska può essere considerata la versione europea della Caipirinha
con una piccola differenza. Mentre la Caipiroska si fa con la vodka la Caipirinha si fa con la Cachaca, un tipico distillato di origine brasiliana.

E` un cocktail che può essere fatto in diversi gusti con l`aggiunta di sciroppi e frutti che aromatizzano la base.

Makizushi: involtini di sushi

Continua con il Makizushi ovvero gli involtini di sushi la nostra rubrica dedicata alla cucina giapponese. I ristoranti che offrono sushi e sashimi stanno crescendo nelle varie città  come funghi, ma spesso non ci accorgiamo quanto possa essere facile realizzare dei buoni piatti di sushi anche in casa.

I ristoranti che offrono sushi sono in genere molto cari poichè il sushi è ancora considerato un prodotto di nicchia preparato a mano. Farlo a casa vi permetterà  di risparmiare un bel po’. L’elemento base del sushi è appunto il Makizushi del quale andiamo a conoscerne la ricetta.

Sushi Gohan: riso per il sushi

Nutrire sia il corpo che l`anima questa la filosofia del sushi, pietanza giapponese ormai diventata cult in Italia.
Per tutti gli amanti di questo gustoso piatto vi proponiamo dei preziosi suggerimenti su come prepararlo a casa.

Il segreto sta nella preparazione del riso il cosiddetto sushi gohan.