Prima di passare al cocomero e rendere ancora più fresco il vostro ferragosto, sappiate che nella giornata che probabilmente passerete quasi per intero sulla battigia, è importante mantenersi leggeri. Vi abbiamo già proposto un antipasto e un primo piatto, adesso passiamo anche al secondo.
Ferragosto vegano con gli spaghetti di zucchine crudisti
Mantra Raw Vegan, ristorante crudista di Milano propone questa ricetta che può essere ampiamente sfruttata a Ferragosto per soddisfare le esigenze vegane di tutti gli amici che non amano ingerire carne e pesce.
Pranzo di ferragosto, si può iniziare con un gazpacho
Il Gazpacho di tradizione spagnola è la soluzione ideale, fresca e leggera per iniziare il pranzo di ferragosto. Si può preparare sfruttando tantissime verdure e molto gustoso è quello a base di pomodoro. Ma in questa ricetta prendiamo in esame la variante a base di basilico.
Crocchè di patate e friarielli, un must dello street food partenopeo
La cucina napoletana ci regala sempre molte ricette gustose e non parliamo soltanto della pizza che è tipica della cultura partenopea ma anche una serie di proposte a base di friggitelli. Oggi invece parliamo dei friarelli e di come renderli appetitosi per grandi e piccini.
Friggitelli al pomodoro per allietare la tavola
I friggitelli sono un contorno ideale per le tavole estive, non soltanto per il gusto fresco di queste verdure ma anche per via della facilità con cui si possono cucinare. Ecco una soluzione a base di pomodoro per tutti gli appassionati.
Fusilli ai friggitelli, un piatto decisamente estivo
Anche se i peperoni per antonomasia non sono la verdura più digeribile e se è vero che in estate bisogna stare leggeri per affrontare le fatiche della battigia, allora vuol dire che i fusilli ai friggitelli dovrebbero essere dimenticati. Ma come si fa a non gustare questa verdura di stagione?
Come si preparano le costine rosse con riso al granchio
Gli svizzeri sono noti nel mondo per le banche, per il formaggio e anche per gli orologi ma non tutti sanno che sono un popolo molto in gamba anche ai fornelli. Passiamo in rassegna un secondo piatto che mescola sapori unici nel loro genere e parte dalle costine rosse.
Zopf la tipica treccia svizzera da preparare in 15 ore
Come tutte le cose lievitate ha bisogno di una lunga attesa perché più lunga è l’attesa maggiore sarà il gusto del pane, più soffice e più leggero. La Zopf è un’altra ricetta tipica svizzera che passiamo in rassegna dopo lo spezzatino a base di tofu per proporre un accompagnamento gustoso per il piatto vegetariano.
Spezzatino di tofu alla zurighese
Per quale motivo tra i primi piatti tipici svizzeri compaia un piatto vegetariano e nello specifico uno spezzatino di tofu, è ancora da capirlo. Fatto sta che quello che inseriamo di seguito è un piatto tipicamente svizzero e assolutamente gustoso.
Quiabo refogado – Okra in umido con riso e fagioli
Con riso e fagioli è facile trovare anche l’Okra in umido, un piatto molto popolare in Brasile. La nostra attenzione alla cucina brasiliana si lega alla partecipazione degli atleti azzurri alle olimpiadi di Rio. Questa di seguito è una ricetta semplice da preparare in mezz’ora.
Banana à milanesa non è un dolce
Quando si parla di banane, almeno in Italia, si fa riferimento ai dessert a base di frutta o semplicemente alla frutta. In Brasile, dove le banane hanno un sapore molto caratteristico, questi frutti sono da considerare anche dei contorni usati accostati a pietanze a base di carne.
Come si prepara il Pastel brasiliano
Cosa possono gustare gli atleti italiani a Rio andandosene in giro per la città dopo la gara? Sicuramente possono degustare il Pastel che è un piatto tipico dello street food carioca. La ricetta che consente di replicare questo dolcetto, è stata proposta dall’EXPO.
3 ricette brasiliane per iniziare le Olimpiadi di Rio – Moqueca di pesce
La moqueca di pesce, uno dei piatti simbolo del Brasile, cucinato da più di trecento anni, a base di pesce, affogato nelle verdure. In più ci sono cipolle, pomodori, aglio e cilantro, cotti a lungo e senza l’aggiunta di acqua. Un modo per dare il benvenuto alle Olimpiadi.
3 ricette brasiliane per iniziare le Olimpiadi di Rio – Delicia de abacaxi
Le Olimpiadi di Rio sono iniziate in un pieno di colori ed emozioni. Un boato ha accolto gli atleti azzurri al Maracanà, per questo abbiamo deciso di onorare il Brasile olimpionico con queste tre ricette tirate fuori dal ricettario dell’EXPO. Qui ingredienti ed istruzioni per portare in tavola la delicia de abacaxi.
3 ricette brasiliane per iniziare le Olimpiadi di Rio – torta d’uva
Le Olimpiadi di Rio sono iniziate in un pieno di colori ed emozioni. Un boato ha accolto gli atleti azzurri al Maracanà, per questo abbiamo deciso di onorare il Brasile olimpionico con queste tre ricette tirate fuori dal ricettario dell’EXPO. Qui ingredienti ed istruzioni per portare in tavola la torta d’uva.