Torta morbida al vino rosso

Tra le tante ricette utili per la preparazione di torte gustose vi voglio presentare oggi una buonissima ricetta per la preparazione di una torta alla frutta secca morbida al vino rosso.

Il vino, come vediamo, può essere usato anche in pasticceria e in genere si presta molto per questo scopo regalando un gusto decisamente diverso ai dolci.

Ingredienti per 4 persone
Per la torta

• 125 g di farina bianca “00”
• 60 g di zucchero
• 25 g d`uva sultanina
• 35 g di frutta secca (mandorle, nocciole, noci)
• 1/2 l di olio d`oliva extravergine
• 1/2 bicchiere oli Alchermes
• 1/2 bicchiere di Cabernet—Sauvignon
• 1 bustina di lievito per dolci
• 2 cucchiai di pinoli
• burro e farina per lo stampo

Per decorare
20 g oli zucchero a velo

Tritate la frutta secca, ammollate l`uva sultanina nel vino, soolatela e unitela al trito precedente preparato.

Aggiungete poi lo zucchero, l`olio, i pinoli tritati, l`Alonermes e il vino. Amalgamate bene gli ingredienti aggiungendo la farina setacciata con il lievito.

Versate il composto in 4 stampini monoporzione (pirottini in alluminio) ben imburrati e infarinati. lnfornate in forno caldo a 180°C per circa SO minuti e sformate.

Fate raffreddare, spolverizzate con lo zucchero a velo e servite.