Dolci autunnali – Torta di farina di mais con mele e nocciole

di giannni puglisi Commenta

Ci sono tante ricette con cui preparare i dolci dell’autunno. Le più buone contengono i frutti di stagioni, tra cui la frutta secca e le mele. In questa ricetta vi proponiamo una torta dall’aspetto naturale, fatta con ingredienti semplici come la farina di mais, la farina gialla, le mele golden e le nocciole. Per una piccola pausa pomeridiana o per la colazione del mattino, il buono delle torte fatte in casa. Ecco come preparare la torta di farina di mais con mele e nocciole.

Ingredienti della torta di farina di mais con mele e nocciole

  • 250 g di farina gialla
  • 250 g di farina bianca
  • 200 g di zucchero
  • 170 g di olio extravergine d’oliva leggero
  • 2 uova
  • 1,5 dl di latte
  • 80 g di nocciole sgusciate e spellate
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 mela golden
  • 80 g di uvetta passita
  • 1 bicchierino di rum
  • burro
  • zucchero a velo

Preparazione

Per la preparazione della vostra torta di farina di mais con mele e nocciole dovete come prima cosa mettere a bagno nel rhum l’uvetta e tritare le nocciole. A parte cominciate a lavorare le uova con lo zucchero, aggiungete le due farine, la farina bianca e quella di mais in modo che non vi siano grumi, e il lievito. Unite quindi l’uvetta dopo averla strizzata, il latte, l’olio, la metà delle nocciole e mettete tutto in uno stampo da forno ben imburrato. 

Sbucciate e affettate la mela, disponetela sul dolce, cospargete la superficie con le nocciole rimaste e spolverizzate con lo zucchero a velo. cuocete quindi in forno per un’ora e 10 minuti a 200 gradi. Coprite a metà cottura con un foglio di alluminio se la superficie dovesse diventare troppo scura.