Dessert autunnali – Spiedini di kiwi e mela

di Alba D'Alberto Commenta

Volete deliziare il vostro palato con un profumato dessert d’autunno? Semplice: potete affidarvi alla frutta di stagione. In questo periodo vi sono molti frutti che si prestano ad essere utilizzati a fine pasto per la preparazione di invitanti dessert salutari e leggeri. Come in questa ricetta che prevede una presentazione simpatica e accattivante. Ecco come preparare degli spiedini di kiwi e mela profumati con una invitante salsa allo zenzero. 

Ingredienti degli spiedini di kiwi e mela

  • 2 mele Golden
  • 4 kiwi
  • 3 arance
  • 1/2 limone non trattato
  • 1 pezzetto di cannella
  • 1 pezzetto di zenzero fresco
  • 2 cucchiai di miele ai fiori d’arancio

Preparazione 

Per preparare i vostri spiedini di kiwi e mela dovete come prima cosa spremere mezzo limone e tenere il succo da parte. Sbucciate le mele e tagliatele in quattro grandi spicchi, poi togliete il torsolo e dividete ancora in pezzi abbastanza grandi con un coltello. Bagnate i pezzi di mela con il succo di limone in modo che non diventi nera e si ossidi. Nel frattempo sbucciate anche i kiwi e sempre con un coltello ricavate dei pezzi abbastanza grandi.

Montate quindi gli spiedini alternando pezzi di kiwi e pezzi di mela. Tritate lo zenzero, spremete le arance e unite al succo il primo insieme ad un po’ di cannella. Fate insaporire e riscaldate in un padellino con del miele aromatizzato ai fiori di arancio, dopo aver filtrato lo zenzero e la cannella. 

Una volta che la salsa si sarà addensata, inserite gli spiedini di frutta nella salsa e rigirateli fino ad ebollizione. Prima di servire sgocciolate dalla padella e coprite di nuovo con la salsa rimasta sul fondo. 

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