Buonissimi e facilissimi da fare, i biscotti con le gocce di cioccolato di Benedetta Parodi sono una ricetta per il dolcetto, o per la merenda, dell’ultimo minuto. Si preparano in un lampo e sono buonissimi. Io li ho personalmente testati e confermo che la ricetta è valida da tutti i punti di vista. Potete dare a questi biscotti la forma dei bastoncini, oppure dargli la classica forma tonda e appiattita dei cookies al cioccolato. In qualunque caso il risultato è lo stesso: sono ottimi!
Ingredienti:
- 250 gr di farina
- 125 gr di burro
- 70 gr di zucchero
- un uovo
- un tuorlo
- un cucchiaio di latte
- 100 gr di gocce di cioccolato
- un pizzico di sale
- zucchero a velo per decorare q.b.
Preparazione:
- Mettete nel robot da cucina la farina e il burro e date una tritata di 5 secondi.
- Poi aggiungete lo zucchero, l’uovo, il sale e impastate fino ad ottenere una palla.
- Sostate l’impasto sulla spianatoia e incorporate a mano le gocce di cioccolato. Impastate leggermente.
- Stendete l’impasto tra due fogli di carta forno con un matterello, fino ad ottenere una sfoglia alta un dito.
- Tagliate i biscotti a bastoncini oppure rotondi, aiutandovi con un tagliapasta. Spennellate con il tuorlo d’uovo e infornate per 15 minuti circa a 180 gradi.
- Serviteli freddi e decorati con zucchero a velo.
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