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E’ una striscia di carne molto tenera e poco grassa ideale per la preparazione di piatti gustosi. E’ difficile che il filetto risulti duro al palato e attraverso la cottura al pepe verde vedremo che la carne rimarrà  tenera anche dopo la cottura.

La preparazione del filetto al pepe verde è semplice e richiede un tempo che va nell’intorno dei 15 minuti. Molti preferiscono cucinare questo piatto tritando il pepe verde, altri invece preferiscono che il pepe verde rimanga in grani anche se col secondo metodo la carne difficilmente prenderà  il gusto del pepe verde in salamoia. Vediamo quindi gli ingredienti per 4 persone:

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Il filetto grigliato è una delle più tipiche varianti del filetto al pepe verde che andramo a conoscere nei prossimi giorni ed esprime il meglio di se lasciandolo leggermente al sangue.

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Con il filetto non incontrerete mai il problema della carne dura perchè risulta essere sempre molto tenera anche per i palati più fini.

Oggi vediamo un modo nuovo di cucinare il filetto che non sia il classico filetto al pepe verde o alla griglia.

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