Se vi piace la cucina orientale e volete osare qualche nuovo piatto allora i bocconcini di maiale in salsa agrodolce fanno al caso vostro.
Si tratta di un secondo piatto facile da preparare, veloce da cuocere e dal gusto molto particolare. La salsa di soia e lo zucchero conferiscono al piatto un sapore agrodolce, tipico della cucina orientale.
INGREDIENTI per 4 persone
- 500 gr di Bocconcini di maiale
- 1 peperone verde
- 2 peperone giallo
- 4 cipollotti
- 2 cucchiai farina bianca
- 100 ml di aceto bianco
- 4 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai maizena
- Passata di pomodoro
- Olio extravergine di oliva
- Farina bianca
- Sale e pepe
PREPARAZIONE
Lavate i cipollotti e tagliateli a metà, poi lavate i peperoni ed eliminate le parte interna con i semi. Tagliateli a bastoncini. Tagliate la carne di maiale a cubetti abbastanza piccoli in modo tale da poter facilitare la cottura.
Infarinatali leggermente all’interno di una scodella e metteteli da parte.
Versate tre cucchiai d’olio in padella e fate cuocere la carne infarinata a fuoco vivo per circa 10-15 minuti.
Ora mettete la carne cotta su un piatto a procedete con la cottura delle verdure.
Mettete nella stessa padella anche i cipollotti e i peperoni poi lasciateli saltare per circa 5 minuti in modo tale che restino cotti, ma croccanti.
Aggiungete sale e pepe.
Trasferite le verdure cotte su un piatto e versate nella stessa padella anche la passata di pomodoro, lo zucchero, l’aceto e la salsa di soia. Mescolate bene aggiungendo la maizena sciolta all’interno di un po’ di acqua tiepida.
Fate cuocere tutto a fuoco dolce e quando la salsa si sarà addensata allora potrete terminare la cottura unendo anche la carne e le verdure. Fate cuocere per altri cinque minuti in modo tale da far insaporire tutto e poi servite la pietanza ben calda.
Foto Thinkstock
