Quando di parla di tempura ci si riferisce al piatto tipico della cucina giapponese a base di pesce e verdure impastellate e fritte.
Ebbene il segreto di una buona, anzi di un’ottima tempura, consiste proprio nella preparazione della pastella che dovrà essere leggera e croccante, molto friabile.
La barchette con tartare di tonno e salmone rappresentano un secondo piatto di suggestione orientale.
Volendo possono essere servite anche come antipasto sofisticato dal sapore molto speziato: la preparazione si compone di due passaggi principali, la preparazione di piccole barchette di pasta brisé e la preparazione delle tartare di tonno e salmone.
Ancora una ricetta per chi ama i sapori orientali ed è pronto a sperimentare n casa nuovi sapori. Proponiamo oggi le cosce di pollo marinate al sesamo, un secondo piatto appetitoso in salsa marinata di Marsala che si unisce al sapore dolce del miele e al gusto amarognolo dei semi di sesamo. Una vera specialità.
Se vi piace la cucina orientale e volete osare qualche nuovo piatto allora i bocconcini di maiale in salsa agrodolce fanno al caso vostro.
Si tratta di un secondo piatto facile da preparare, veloce da cuocere e dal gusto molto particolare. La salsa di soia e lo zucchero conferiscono al piatto un sapore agrodolce, tipico della cucina orientale.
