Patè di olive nere

di Vito Verna 1

Oggi vi insegneremo a realizzare uno stupendo patè di olive nere grazie al quale farcire sfiziose tartine o insaporire deliziose paste fredde.

Patè di olive nere

Le olive, in particolar modo le olive nere, potrebbero venir consumate non solamente intere, quale sfizioso antipasto, bensì tritate, insieme ad altri gustosi ingredienti quali le acciughe e l’aglio, sotto forma di saporito patè di olive nere.

Questa preparazione, estremamente semplice nonché estremamente veloce, potrà poi venir utilizzata per la realizzazione dei più differenti piatti caldi o freddi.

LE OLIVE

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE

– 200 gr di olive nere

– 1 spicchio di aglio

– 1 filetto di acciuga

– 1 pizzico di sale

– 35 ml di olio extravergine d’oliva

TEMPI DI PREPARAZIONE

– Tempo di preparazione: 10 min

– Tempo totale: 10 min

– Comincia con lo snocciolare tutte le olive nere

– Versa le olive così ottenute, a questo punto, in un mixer

– Aggiungi alle olive nere anche l’aglio accuratamente sbucciato e sminuzzato, nonché il filetto di acciuga

– Comincia a frullare le olive aggiungendovi l’olio extra vergine di olive a filo

– Frulla sino ad ottenere una crema liscia, il più possibile omogenea e densa al punto da poter essere spalmata con facilità.

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