Peperoni ripieni all’italiana, si chiamano Pipi chini

I peperoni ripieni sono un must dell’estate. In questa stagione calda i peperoni sono più dolci e più buoni e quindi occorre mettersi in pancia il meglio possibile. Ecco come portare in tavola i Pipi chini, secondo la ricetta proposta sul sito dell’EXPO che approfondisce ingredienti e preparazione di un piatto italiano. 

Peperoni ripieni in ogni stagione

I peperoni sono tipicamente estivi, ma d’estate usare il forno è un oltraggio. Per cui ci si trova a sperimentare i migliori peperoni ripieni d’inverno, con ricette come questa che possono essere considerate un contorno sostanzioso o anche un secondo piatto. 

Peperoni ripieni come si fa in Uruguay

I peperoni ripieni non sono tipici soltanto della gastronomia meridionale italiana. Abbiamo scoperto con l’EXPO 2015 che sono anche nei ricettari tipo della cucina dell’Uruguay. Ecco come si preparano dall’altra parte dell’oceano. 

Peperoni ripieni con cous cous

I peperoni ripieni rappresentano un contorno ricco che può fungere perfettamente anche da secondo piatto o piatto unico farciti con verdure, carne o pane. 

Oggi proponiamo i peperoni ripieni con cous cous, un piatto nato dalla combinazione della cucina mediterranea e della cucina nordafricana grazie al ripieno del delizioso cous cous, fresco ed estivo. 

Friggitelli ripieni

Si chiamano friarelli e sono conosciuti come secondo piatto tipico della cucina campana, ma nelle regioni dell’Italia centrale sono anche noti con il nome di friggitelli. In pratica sono piccoli peperoni di colore verde, ricchi di semi all’interno e caratterizzati da un sapore molto dolce.