Un modo per seguire una dieta sana ed equilibrata è quello di cercare di mangiare, diverse volte a settimana, del pesce, ricco di elementi nutritivi ottimi per la salute. Non bisogna pensare però che la cucina del pesce richieda molto tempo in più di altre ricette, perché esistono preparazioni veloci che saranno la gioia di coloro che in cucina possono passare poco tempo. Ottimo e veloce, ad esempio, questo trancio di salmone al lime.
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Ricetta della key lime pie
In cerca di una ricetta diversa per un dessert di una cena estiva? Se vi piacciono i sapori decisi e agrumati, una ricetta che potrebbe fare al caso vostro è quella della key lime pie, una torta tipica della Florida molto facile e veloce da realizzare.
Questa ricetta è piuttosto simile a quella del cheese cake, ma al posto del formaggio viene usato del latte copndensato, il cui sapore dolce contrasta e si abbina perfettamente a quello più aspro del lime. Vediamo allora come si prepara la key lime pie.
Crush di ananas e lime
Se volete preparare un dessert davvero speciale potrete proporre il crush: si tratta in realtà di un tipo di dessert facilissimo da preparare.
Inoltre è una specie di via di mezzo fra il sorbetto e il gelato visto che si tratta di un vero e proprio concentrato di frutta e ghiaccio. In pratica il crush è una granita a base di frutta fresca che viene arricchita con il latte o con il gelato per una variante ancora più dolce.
Caipirinha
Uno dei cocktail più famosi e più buoni al mondo è la caipirinha. Grazie alla sua semplicità e la sua dolcezza è stato classificato tra i 50 cocktail migliori al mondo. Esso ha origini sud-americane, più precisamente brasiliane ed è preparato con lime, zucchero di canna e cachaca ovvero un distillato di zucchero. Il nome deriva da capira (semplice, umile). Nei bar di Salvador e di Rio de Janeiro la caipirinha viene preparata come una sorta di granita mettendo molto ghiaccio e cachaca. Questa variante la rende molto adatta ad essere sorseggiata sulla spiaggia con gli amici mentre si fanno quattro chiacchiere.
In sud america l’alcol e i cocktail sono molto diffusi. Tra i più famosi ricordiamo, oltre la caipirinha, il mojito di origini cubane.
Ricetta Margarita
E anche il Margarita fa parte dei 60 cocktail mondiali e, come il Mojito ed il Daiquiri, il Margarita è uno di quei cocktail preferiti da Ernest Miller Hemingway.
Lo scrittore infatti, durante il suo viaggio a Cuba, era solito a dire: “Il Mojito al Bodeguito e il Margarita al Floridita” ovvero, in lingua inglese, “My mojito at La Bodeguita, my daiquiri at El Floridita“. Hemingway era un grande bevitore e quelli che abbiamo appena pronunciato sono i due locali a L’Havana più conosciuti al mondo.
Due locali dove si possono degustare i migliori cocktail originali come il Mojito, il Cuba Libre, la Pina Colada ed il Daiquiri. Ma torniamo alla nostra ricetta per preparare un dissetante Margarita che può essere impiegato come digestivo grazie alla sua acidità , ma anche come fresco aperitivo.
Anche in questo caso nessuno conosce la verità sull’origine del cocktail, ma è presumibile che il Margarita sia stato creato da un barman messicano trapiantato in america circa 60 anni fa.
Ricetta Daiquiri originale
Un classico tra gli aperitivi che si possono degustare prima di una cena importante. Il Daiquiri infatti è uno dei cocktail più bevuti al mondo e fa parte dei 60 cocktail mondiali riconosciuti dall’associazione barman per il quale è presente una ricetta ufficiale.
A differenza di molti altri cocktail, il Daiquiri insieme ad altri 59 cocktail, possiede una ricetta originale e ufficiale conosciuta in tutto il mondo.
Il Daiquiri nasce sull’isola di Daiquiri alle porte di Cuba.