Lasagne di broccolo romanesco

Il cavolo romanesco è bello, una vera passione per matematici e amanti del mangiar sano. La sua bontà equivale anche alla versatilità in cucina, tant’è che non è difficile trovare in giro per il web proposte con il broccolo di base, per confezionare primi piatti, secondi piatti e contorni gustosi. 

Ricette regionali – Lasagne di pane carasau con ragù e pecorino sardo

E’ domenica e uno dei piatti tipici della tradizione italiana per questo giorno di riposo sono le lasagne. Meglio se fatte in casa e con il ragù alla bolognese, ma si tratta di un piatto che possiede numerose varianti regionali. Che ne dite infatti di provare questa ricetta domenicale dalla tradizione sarda, fatta con ingredienti semplici come il pane carasau e il pecorino sardo? Ecco le lasagne di pane carasau con ragù e pecorino sardo. 

Ricette estive, lasagne fredde alle verdure

Il solo parlare di lasagne in questi giorni d’estate fa venire caldo, ma se avete in programma una cena importante o magari un pic nic all’aperto, le lasagna sono un piatto a cui non si può rinunciare.

Nella ricetta che segue ne proponiamo, quindi, una versione estiva che prevede un ragù di verdure al posto di quello di carne, grazie al quale queste lasagna saranno ottime anche se gustate fredde. Vediamo allora quali sono gli ingredienti e le fasi della preparazione delle lasagne fredde alle verdure.

Lasagne bianche con verdure

 

Uno dei piatti immancabili della domenica a pranzo sono sicuramente le lasagne, un piatto che si presta a tantissime varianti che possono accontentare davvero tutti i palati, anche quelli più difficili.

Tra questi sono compresi anche quelli di coloro che non mangiano carne: esistono tante ricette delle lasagne che si possono fare anche senza ragu senza rinunciare però al gusto. Un esempio sono le lasagne bianche con verdure miste, la ricetta la trovate qui di seguito.

Primi piatti di Carnevale, le lasagne napoletane

Quando si parla di ricette di Carnevale vengono subito alla mente i dolci tipici di questa festa, come gli struffoli, le chiacchiere, le castagnole e i tanti dolci tipici della tradizione culinaria italiana tradizionale. Ma ci sono anche tante ricette per dare vita ad un menù completo di Carnevale, magari da proporre per il Martedì o il Govedì Grasso.

Un primo piatto perfetto per questo menù sono le lasagne di Carnevale napoletane, una ricetta che prende spunto dalle tipiche lasagne partenopee ma che si arricchisce di ingredienti per dare vita ad un primo davvero speciale.

Lasagne bianche alla ricotta


Uno dei piatti tipici dell’Emilia Romagna sono le Lasagne, ovvero dei fogli rettangolari di pasta all’uovo posti l’uno sull’altro e divisi da un ripieno che nella ricetta classica è costituito da ragù, besciamella e parmigiano reggiano. Oltre alla versione originale esistono tantissime versioni come le Lasagne vegetariane.
In questa ricetta verrà mostrato come preparare una versione molto semplice da realizzare, le Lasagne bianche alla ricotta.

Lasagne con salsa alle nocciole

Uno degli ingredienti tipici di questa stagione, ovverosia dell’autunno, è sicuramente la nocciola che, usata nel migliore dei modi, può certamente servire per la preparazione dei più differenti piatti.

In questa sede, in particolar modo, vi insegneremo oggi ad ottenere una gustosa salsa alle nocciole per condire delle eccezionali lasagne tipicamente autunnali.

Lasagne vegetariane agli asparagi

Nel caso in cui si desiderasse gustare un piatto di lasagne senza appesantirsi eccessivamente potremmo suggerirvi di preparare codeste lasagne vegetariane a base di asparagi e besciamella aromatizzata alle uova che, ne siamo sicuri, potrebbero conquistare il palato persino dei commensali maggiormente esigenti e tradizionalisti.

Lasagne ricotta e broccoli

Una variante molto particolare e molto gustosa delle ormai diffusissime lasagne ricotta e spinaci, espressione per eccellenza delle lasagne vegetariane che, derivanti direttamente dalle lasagne alla bolognese, sono state create con grande soddisfazione di chiunque sia vegetariano, salutista, ambientalista oppure ancora desideri provare gusti nuovi e differenti, è quella delle lasagne ricotta e broccoli alla quale, recentemente, ci siamo riferiti per il nostro menu vegetariano per il Cenone Natalizio.

Questa pietanza, infatti, potrebbe tranquillamente rappresentare il primo piatto di una cena raffinata quale quella natalizia e, non necessariamente, dovrebbe venir inserita in un contesto ideale che sia, appunto ecochic.

Detto questo andiamo a descrivere ingredienti e preparazione del nostro piatto di oggi.

Lasagne al pesce

Non molti sanno, forse, che la sfoglia con la quale siamo soliti preparare le classiche lasagne, ben si presta ad unirsi a sapori e odori che non credevamo possibili.

Le combinazioni, a volte, appaiono davvero ardite, come nel caso delle lasegne di pesce primo piatto di segno esattamente opposto a quello tradizionale, ma siamo sicuri che vi incuriosiranno moltissimo.

LE LASAGNE

Lasagne alle ortiche

Lasagne con radicchio e speck

Lasagne di kamut ai peperoni

Lasagne vegetariane

Lasagne al pesto

Lasagne alla bolognese

Lasagne alla bolognese

Vogliamo presentare, oggi, un piatto che non ha il benché minimo bisogno di parole d’elogio per sorprendere e stupire. Presentiamo, oggi, una dei piatti più classici, in assoluto, tra tutti quelli che la penisola può offrire. Presentiamo, oggi, le lasagne alla bolognese.

Lasagne alle ortiche

Nonostante vi siano, nell’utilizzo delle ortiche, ancora molte reticenze, questo ortaggio sta prendendo sempre più piede nelle cucine degli italiani anche grazie alla maggiore conoscenza che le scoperte scientifiche hanno permesso.

È stato ormai ampiamente dimostrato, infatti, come l’ortica sia veicolo di vitamine e sostanze benefiche che hanno come effetto quello di essere antianemiche, depurative, tonificanti.

Dopo aver, quindi, preparato una gustosa zuppa di ortiche, perché non proporre delle vegetariane e salutari lasagne alle ortiche?