Una ricetta tipica della tradizione gastronomica francese che fa capolino tra le proposte culinarie dell’EXPO 2015. Un ricettario che si arricchisce anche delle ricette che in Italia chiamiamo anti spreco!
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Risotto alla mela verde e Robiola di Roccaverano
Un risotto è quel che ci vuole in autunno e in inverno. In realtà se si predilige il sapore raffinato del risotto alla marinara, anche d’estate si può soprassedere al caldo e dedicarsi ad un risotto. Ma oggi la proposta è tipicamente “fredda” legata ai mesi freddi.
Zuppa di farro e zuppa di farro all’ortolana, qual è la differenza?
Il fresco chiama la zuppa e quando parliamo di zuppa iniziamo subito a controllare che in dispensa ci siano sedano, carota e cipolla. Non se ne può fare a meno, esattamente come del gusto originale e nutriente di questo prodotto. Ecco la differenza tra la zuppa di farro classica e la zuppa di farro all’ortolana.
Gnocchi di patate con melanzane e stracciatella di Donatella Simeone
Siete pronti per il vostro giovedì a base di gnocchi? Ecco una ricetta che vi farà tornare in mente l’estate ma al tempo stesso delizierà fino alla svenimento il vostro palato. Non dovete rinunciare al gusto ma soprattutto non resisterete al cuore filante della ricetta!
Non ti ammalare ma pensa piuttosto a colazione e spuntini a base di vitamine
Fare il pieno di vitamine quanto cambia il tempo è provvidenziale per chi tende ad ammalarsi ad ogni cambio di stagione. Ecco allora i suggerimenti di Repubblica sulle ricette vitaminose che possono cambiare volto all’autunno.
Gelato limone e basilico per completare una cena di pesce
Il sorbetto al limone è una degna conclusione della cena di pesce ma è anche vero che se avete fatto allentamento con il gelato senza gelatiera e con il gelato di banana congelata, siete pronti anche a preparare una soluzione a base di limone e basilico. Provare per credere.
Gelato di banana congelata
Dopo aver affrontato la soluzione del gelato senza gelatiera andiamo alla ricerca di altre ricette a base di gelato e non possiamo esimerci dal consultare il ricettario composto in occasione dell’EXPO che anche questa volta racconta che il gelato è una tradizione soprattutto italiana.
Gelato senza gelatiera
Se non avete una gelatiera in casa, se non avete intenzione di acquistarla oppure se ce l’avete ma non avete intenzione di usarla, allora potete conservare la passione per questo dolce fatto anche senza la gelatiera.
Risotto alla birra rossa, un’altra specialità irlandese
Come spesso è capitato in questi mesi siamo andati a sbirciare tra le ricette dell’EXPO alla ricerca di quella irlandese più gustosa da assaporare prima dell’irish coffee come preludio della partita dell’Italia di rugby contro la selezione di questo paese.
Toast con avocado e uova alla mediterranea dall’EXPO
Il sito dell’EXPO dedicato alle ricette di tutto il mondo non finisce mai di stupirci con le sue proposte di piatti esotici e ricchi di gusto. Per tutti coloro che oggi sono alla ricerca di una cena da preparare al volo, che non sia troppo pesante e difficile da realizzare ma sia anche nutriente, ecco dei toast a base di uova e avocado.
Autunno andiamo è tempo di polpette di zucca
Un secondo piatto caldo, un antipasto sfizioso, una leccornia per palati fini che amano sfruttare a pieno i prodotti della stagione autunnale. Dopo esserci divertiti con la torta in padella, vediamo adesso come cucinare delle ottime polpette di zucca.
Asparagi allo zabaione salato
Un antipasto gustoso e originale che consente di portare in tavola gli asparagi in modo diverso rispetto alla classica frittata ed evitando assolutamente di far perdere il sapore intenso di questa verdura sfruttando la voglia di risotto.
Avete mai provat i chicken rolls?
Com’è facile immaginare si tratta di rotoli a base di pollo ma che rotoli e che cottura è scelta per il pollo? Per quanto riguarda i rotoli si tratta delle classiche piadine che si possono realizzare a casa ma si trovano anche al supermercato ad un buon prezzo. Il pollo è grigliato.
Come si preparano i cagnolino hot dog
Una soluzione molto fantasiosa per chi sta organizzando un buffet per bambini ed ha la necessità di portare in tavola una merenda salata sfiziosa che sia anche bella da vedere. Ecco per esempio come si preparano i cagnolini hot dog.
Si possono cucinare le verdure al cartoccio?
Pesce e carne al cartoccio sono usuali, così come la patate ma il resto della verdura potrebbe sopportare questo metodo di cottura? Ecco qualche consiglio per chi ama le verdure e ama anche la cucina sana.