Il sorbetto al limone è una degna conclusione della cena di pesce ma è anche vero che se avete fatto allentamento con il gelato senza gelatiera e con il gelato di banana congelata, siete pronti anche a preparare una soluzione a base di limone e basilico. Provare per credere.
Nel ricettario dell’EXPO è presentata con questa parole:
Il gelato limone e basilico è uno dei gusti più classici, ma leggermente revisionato. Il limone è tra i gusti di gelati che piacciono di più, soprattutto nel periodo estivo perché molto rinfrescante anche grazie all’aggiunta del basilico fresco. Vi propongo una ricetta perfetta sia con che senza gelatiera, è molto semplice da preparare, e potrete regalarvi una pausa con un gelato rinfrescante e profumato.
Ingredienti
- 120 milligrammi di Succo di limone
- 2 cucchiai da tavola di Buccia di limone
- 100 milligrammi di Acqua
- 100 milligrammi di Latte scremato
- 50 milligrammi di Panna leggera
- 8 Basilico
- 200 grammi di Zucchero
Preparazione
In una ciotola mescolate insieme l’acqua, lo zucchero, il succo di limone filtrato e la buccia grattugiata fino al completo scioglimento dello zucchero.
Aggiungete la panna fresca, il latte e mescolate amalgamando bene tutti gli ingredienti. Mettete in freezer per 20 minuti. Tirate fuori e frullate con un mixer. Rimettete in freezer per 8 otto ore.
