Oggi portiamo in tavolo una ricetta tradizionale semplice ma di grande gusto: il merluzzo al forno. Sono infatti note le proprietà nutrizionali del pesce, alimento che non dovrebbe mai mancare sulla nostra tavola; lo cuciniamo oggi secondo una ricetta che non mancherà di deliziare anche i palati più restii!
INGREDIENTI
– 1 merluzzo da 800 grammi circa
– mezzo bicchiere di aceto
– 1 bicchiere di olio extra vergine di oliva
– 2 limoni
– 1 spicchio d’aglio
– prezzemolo q.b.
– sale q.b.
– pepe q.b.
– Dopo aver pulito e lavato il merluzzo, asciugarlo e porlo in una teglia abbastanza capiente e ben oleata.
– Mischiare l’olio, l’aceto, il prezzemolo e stemperate il composto con l’aglio.
– Cospargere il merluzzo con il composto preparato, unirvi sale e pepe a piacere.
– Ricoprire tutta la superficie del pesce con fettine sottili di limone.
– Cuocere in forno a 150 gradi per 25-30 minuti circa
– Servire, ancora caldo, accompagnato con alcune fettine di limone, freschissime, ed una spolverata di prezzemolo.
VARIANTI
