La zuppa di cipolle probabilmente si prepara con il procedimento comune a tutte le zuppe ma per quella alla francese, come bisogna procedere? Siamo andati a cercare il segreto della ricetta cisalpina in numerosi siti internet e Leitv è quella che ha soddisfatto maggiormente le nostre richieste.
Cicerchiata napoletana, senza questo dolce non esiste il Carnevale
Più andiamo a rovistare nella tradizione culinaria italiana più ci rendiamo conto che tantissime feste, come anche il Carnevale, sono legate ad una serie di piatti succulenti, a base di carne e pesce, oppure a dolci dall’indiscutibile valore e sapore. Uno di questi è la cicerchiata napoletana.
Le castagnole new age con le bacche di goji
Le castagnole, come le frappe, sono un dolce tipico del periodo di Carnevale. Sono generalmente fritte anche se i salutisti tessono le lodi della versione più light delle castagnole cotte al forno. Tra le ricette più gettonate c’è quella delle castagnole alla ricotta, ma vediamo insieme anche la versione di base e quella new age.
Castagnole, la ricetta originale
Le castagnole, come le frappe, sono un dolce tipico del periodo di Carnevale. Sono generalmente fritte anche se i salutisti tessono le lodi della versione più light delle castagnole cotte al forno. Tra le ricette più gettonate c’è quella delle castagnole alla ricotta, ma vediamo insieme anche la versione di base e quella new age.
Castagnole alla ricotta la ricetta più gettonata
Le castagnole, come le frappe, sono un dolce tipico del periodo di Carnevale. Sono generalmente fritte anche se i salutisti tessono le lodi della versione più light delle castagnole cotte al forno. Tra le ricette più gettonate c’è quella delle castagnole alla ricotta, ma vediamo insieme anche la versione di base e quella new age.
E se la vera ricetta delle chiacchiere fosse quella di Italian Taste?
Le Chiacchiere sono dolci fritti tipici del periodo di Carnevale e prendono nomi diversi a seconda della regione.Chiacchiere o Lattughe è come sono conosciute in Lombardia. Poi ricordo i Cenci in Toscana, le Frappe in Emilia, le Bugie a Genova e i Crostoli in Trentino. Qui trovate una mia versione che non considera tutte le piccole varianti regionali ma è una ricetta consolidata da almeno due generazioni.
2 ricette delle chiacchiere a confronto – News & Foodies
Dopo la versione di Passione cuoca ci dilettiamo nella ricerca di altre ricette dedicate alle chiacchiere, che nel corso del tempo hanno assunto svariati nomi, per esempio molti le appellano come “bugie”.
2 ricette italiane delle chiacchiere a confronto – Passione Cuoca
Le chiacchiere sono uno dei dolci di Carnevale, un dolce tipico e gustoso che può essere cotto al forno ma trova la sua massima espressione attraverso la frittura. Ecco due ricette a confronto sulla base del grande ricettario dell’EXPO 2015.
Anatra con le mele
Anatra con le mele, una ricetta semplice ma che richiede almeno un paio d’ore di preparazione.Questa è una ricetta russa, semplicissima, ma molto gustosa. Pochi ingredienti e un po’ di pazienza per seguire la cottura. Spesso si prepara per le grandi occasioni come Natale e Capodanno, ma anche per il pranzo della domenica.
Budino di panettone
Un dolce che grazie alla sua morbidezza e al profumo d’arancia è perfetto per il dopo pasto, anche dopo i banchetti luculliani delle feste di Natale e Capodanno. Ottima ricetta per riciclare gli avanzi di panettone.
Baccalà in pastella per Capodanno
Il baccalà in pastella è un piatto di pesce semplice, molto saporito e appetitoso. Tipico della cucina laziale, in particolar modo della cucina romana che, per antichissima tradizione, lo inserisce nel menù della cena della 24 dicembre o del cenone di capodanno. Un ricetta a base di pochi ingredienti e facile da realizzare.
Laugenbrot con Labnè alla cerea e sale nero di Cipro
Una ricetta libanese dal nome astruso che soltanto con questo suono così melodioso invoglia all’assaggio della specialità in questione. Dal ricettario dell’EXPO alle nostre tavole, i Laugenbrot.
Zucchine tonde Bio con salsa Muhammara e soia Veg
Non è per promozione delle ricette vegetariane e vegane ma prima delle abbuffate natalizie fare il pieno di alimenti sani è indicato e consigliato. Ecco cosa si può fare con le zucchine sfruttando la ricetta della Repubblica araba siriana presente sul sito di ricette dell’EXPO.
Insalata di pollo con semi di sesamo, poco invernale ma molto gustosa
L’insalata di pollo è un piatto che si prepara in pochi minuti, è semplice da impiattare e anche da digerire. Peccato che come tutte le insalate sia considerato un piatto poco invernale. E se fosse un’alternativa gustosa al minestrone detox prenatalizio?
Fiote, una ricetta esotica a base di frutta
Se foste alla ricerca di una soluzione esotica per il dessert, sappiate che questa proposta, scovata sul sito dell’EXPO, arriva direttamente da Sao Tomé e Principe. Ecco la descrizione, gli ingredienti e le modalità di preparazione di una chicca dolce.