Se foste alla ricerca di una soluzione esotica per il dessert, sappiate che questa proposta, scovata sul sito dell’EXPO, arriva direttamente da Sao Tomé e Principe. Ecco la descrizione, gli ingredienti e le modalità di preparazione di una chicca dolce.
Il Fiote è un piatto tipico di Sao Tomé e Principe e consiste in involtini di banana fritti. Prima della frittura la polpa di banana viene mischiata con una speciale farina di mais chiamata fubà.
Ingredienti
- 3 Banane
- 8 cucchiai da tavola di Farina di mais giallo integrale, Fubà
- 1 pizzico di Sale
- 2 bicchieri di Olio di semi per frittura
Preparazione
- Schiacciare la banana con una forchetta e, in seguito, mischiare con la farina di mais, aggiungendo un pizzico di sale.
- Dopo che la pasta diventa omogenea, fare degli involtini e friggere nell’olio vegetale ben caldo.
- Asciugare con fogli di carta assorbente e servire.