Panna cotta al caffè

La panna cotta è un dolce che piace a tutti. Ciò è vero, se ci pensate bene, poiché può essere preparata con un’infinità di gusti differenti, mantenendo comunque la semplicità della preparazione originale della panna cotta, tra i quali, sicuramente, quello che appassionare anche il più restio, finendo per far si che piaccia davvero a tutti.

Oggi, in particolare, vogliamo presentarvi una variante decisa, forte, soprattutto molto saporita e dall’odore inconfondibile come quella al caffè.

Vediamo, subito, come preparare la panna cotta al caffè.

LE NOSTRE PANNE COTTE

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INGREDIENTI

– 1 tazzina di caffè

– 4 fogli di gelatina

– 200 millilitri di panna fresca

– 200 millilitri di latte

– Occorrerà, innanzitutto, preparare una dose generosa di caffè, equivalente, all’incirca, ad un caffè molto lungo

– Nel frattempo, così che si ammorbidiscano, verseremo i nostri fogli di gelatina in abbondante acqua fresca

– Infine concluderemo le operazioni preliminari scaldando, ma facendo attenzione a che non bolla, il latte

– Conclusa questa prima parte verseremo le gelatine nel latte, aspetteremo che sciolgano, e lo verseremo nel caffè

– A questo punto sbatteremo il tutto e concluderemo integrando il restante latte e la panna

– Infine porremo il composto in frigo e aspetteremo che solidifichi per circa 12 ore