Dolci estivi – Ciambella soffice allo yogurt

di Alba D'Alberto Commenta

Per la colazione estiva non è necessario rinunciare ai dolci ma è importante scegliere sempre le preparazioni più leggere, a basso contenuto di grassi e non troppo elaborate. Si serve ad esempio con le fragole di stagione questa ciambella soffice allo yogurt, una ricetta semplice che non vi farà rinunciare alla bontà del dolce fatto in caso, ma avrà anche riguardo per la vostra linea. 

Ingredienti della ciambella soffice allo yogurt

  • 330 g di farina 00
  • 100 g di zucchero
  • 4 uova
  • un vasetto di yogurt bianco
  • il succo e la scorza grattugiata di un’arancia non trattata
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • una bustina di vanillina
  • 170 g di olio di arachidi
  • burro e farina per lo stampo
  • sale

Preparazione

Questa ciambella è un dolce molto buono e abbastanza semplice da preparare. Si tratta di una variante delle più classica torta allo yogurt. 

Per preparare la vostra ciambella allo yogurt dovete aprire le uova in una ciotola abbastanza capiente, unire lo zucchero e montare il tutto in una crema con le fruste elettriche, che vi aiuteranno nel compito. Una volta ottenuto un composto omogeneo unite piano piano l’olio di arachidi sempre continuando ad amalgamare. 

Il passo successivo sarà quello di passare la farina in un setaccio e sempre molto lentamente, continuando a mescolare, unirla al composto. A questo punto sarà anche la volta dello yogurt, della scorza e del succo di arancia e della vanillina e del lievito. Non dimenticate un pizzico di sale. 

Imburrate quindi e infarinate uno stampo da ciambella, versate al suo interno il composto e infornate a 180 gradi per 50 minuti. Servite sempre questo dolce con le fragole. 

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