Ricetta frittelle di funghi

di Alessandro Bombardieri Commenta

Oggi ci sbizzarriamo e vediamo come si cucinano le frittelle di funghi.

I funghi, come visto di recente, sono un ingrediente usato in tanti piatti, come fusilli alle mandorle e funghi, tagliatelle ai porcini ecc… Inoltre si possono preparare dei semplici ma molto gustosi funghi trifolati.

Oggi ci sbizzarriamo e vediamo come si cucinano le frittelle di funghi, una ricetta molto particolare, ma che è ottima da vedere e da mangiare, che poi è la cosa più importante.

3 etti di funghi
3 uova
1 spicchio d’aglio
olio di semi
prezzemolo
pane grattugiato
sale
pepe

Per prima cosa dobbiamo rosolare lo spicchio d’aglio intero, dunque andiamo ad aggiungere i funghi tagliati a pezzetti.

Lasciamo cuocere per circa 8 minuti a fuoco vivo aggiungendo anche il prezzemolo.

A questo punto frulliamo i funghi insieme alle tre uova sbattute, al sale e al pepe.

Con il pane grattugiato andiamo dunque a ricoprire le frittelle create, che andremo adesso a cuocere in abbondante olio di semi molto caldo.
Buon appetito!

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