funghi trifolati

I funghi trifolati sono un classico della cucina italiana, un contorno tipico del Piemonte, ma praticamente diffuso in tutto il Paese. Si tratta di un contorno facile da preparare, dal sapore un po’ autunnale: perfetti per essere serviti singolarmente come accompagnamento per un secondo piatto di carne, possono anche essere utilizzati come base per altre preparazioni di cucina.

Ricetta frittelle di funghi

I funghi, come visto di recente, sono un ingrediente usato in tanti piatti, come fusilli alle mandorle e funghi, tagliatelle ai porcini ecc… Inoltre si possono preparare dei semplici ma molto gustosi funghi trifolati.

Oggi ci sbizzarriamo e vediamo come si cucinano le frittelle di funghi, una ricetta molto particolare, ma che è ottima da vedere e da mangiare, che poi è la cosa più importante.

Ricetta funghi trifolati

La ricetta dei funghi trifolati è molto diffusa soprattutto in Piemonte ma più in generale in tutto il Nord Italia, e questo piatto rappresenta una sorta di jolly in cucina, in quanto può essere abbinato a moltissimi piatti o può anche essere consumato come un piatto unico.

Ovviamente i porcini sono il tipo di fungo migliore per preparare questa pietanza ma se proprio non dovreste riuscire a reperirli allora potrete usare anche altre varietà di fungo quali lo champignon o i galletti…