Merluzzo alla greca

Vi propongo una ricetta internazionale greca che può essere un’interessante variazione al Merluzzo al verde o ai classici bocconcini di merluzzo. La ricetta è davvero semplice, ci vogliono circa 30 minuti per la preparazione e una ventina per il riposo, gli ingredienti proposti sono tipici della dieta mediterranea, infatti uniscono Il pesce (alimento fondamentale per la nostra alimentazione) a pomodorini e olive taggiasche.

Ingredienti per quattro persone:

* 100 g di Philadelphia Fantasie alle olive
* 600 g di filetti di merluzzo fresco
* 250 g di pomodori datterini
* 6 cucchiai di salsa di pomodoro
* Una ventina di olive taggiasche
* Mezzo cucchiaino di origanosecco
* 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
* sale

Preparazione:

Tagliate il merluzzo in tranci, eliminate le eventuali lische, disponetelo in una pirofila ed unite l’olio, una presa di sale, i pomodori datterini lavati e tagliati a metà e l’origano e lasciate marinare in luogo fresco per circa 20 minuti. Tagliate i panetti di Philadelphia Fantasie alle olive a cubetti e teneteli da parte. Disponete su ogni pezzo di merluzzo poca salsa di pomodoro, trasferite la pirofila in forno preriscaldato a 180° e cuocete il pesce per 15 minuti. Unite le olive, cospargete i filetti di merluzzo con Philadelphia Fantasie alle olive, trasferite nuovamente la pirofila in forno per 5 minuti e servite.