Strudel di Mele e Marsala

di robot_dika Commenta

Sfornate gli strudel, tagliateli in 2 parti e serviteli con il ristretto al Marsala..

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Abbiamo visto che con le mele si possono preparare moltissimi dolci importanti e molto gustosi, dalla torta di mele allo strudel di mele originale.

Oggi vi voglio presentare una ricetta particolare, una variante dello strudel austriaco fatto con il Marsala che è un classico vino siciliano proveniente dalla città  di Marsala appunto. Andiamo a vedere gli ingredienti.

Ingredienti per 4 persone
Per lo strudel

  • 250 g di pasta sfoglia
  • 2 mele Golden
  • 1 bicchiere di vino Marsala
  • 2 cucchiai di Zucchero di canna
  • 100 g di burro
  • 1 pizzico di cannella
  • 1 cucchiaio di uva sultanina


Sbucciate le mele e tagliate la polpa a dadini; mettetela a macerare in una terrina con l`uva sultanina e il Marsala per 2 ore.

Scolate e strizzate, unite lo zucchero di canna e la cannella e lasciate a parte. Stendete la pasta sfoglia dividendola poi in 4 quadrati regolari.

Farcite con le mele e chiudete a cannolo sigillando le estremità , spennellate con il burro e infornate a 190°C per 2O minuti circa. lntanto restringete la marinatura della frutta in un pentolino a fiamma bassa.

Sfornate gli strudel, tagliateli in 2 parti e serviteli con il ristretto al Marsala.

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