formaggi
Spezzatino di tofu alla zurighese
Per quale motivo tra i primi piatti tipici svizzeri compaia un piatto vegetariano e nello specifico uno spezzatino di tofu,…
Tag: tofu
ricette
Tofu saltato con zenzero e bok choy
Il tofu è un formaggio ottenuto dal caglio della soia, molto comune nei paesi asiatici. In Italia si sta diffondendo…
ricette
Tofu saltato con zenzero e bok choy
Tofu saltato con zenzero e bok choy è una ricetta semplice che si prepara in poco tempo ma, come di…
Cucina sana
Ricette vegane, pasticcio di tofu e seitan
Chi ha scelto un regime alimentare vegano ha due validi alleati per una corretta alimentazione, il tofu e il seitan.…
Cucina sana
Ricette vegane, il cheese cake
Anche se suona piuttosto strano, anche il cheese cake, ovvero il dolce a base di biscotti e formaggio, può essere…
Cucina sana
Ricette vegane, gli hamburger di tofu
Molto spesso le ricette vegane tendono ad essere snobbate dai carnivori convinti. La cosa non stupisce, dato che gli ingredienti…
Cucina sana
Ricette vegane, cannelloni ai funghi
Cosa preparare per un pranzo domenicale a cui parteciperanno anche ospiti vegani? Un’idea che vi permetterà di non rinunciare al…
Cucina sana
Ricette vegane, polpette di tofu e funghi
In cerca di idee per un secondo piatto vegan facile da cucinare? Un’idea potrebbero essere le polpette di tofu e…
Piatti internazionali
Hamburger vegetariani con tofu affumicato
Chiamarli hamburger, dato che non sono fatti di carne, non è propriamente corretto, ma il loro gusto è talmente buono…
Cucina sana
Preparare il tofu a casa
Il tofu è uno di quegli alimenti che se fatto in casa offre diversi vantaggi, tra i quali il basso…
Cucina sana
Il tofu
Per il palato degli occidentali il gusto del tofu, insapore ed inodore, lascia spesso sconcertati ad un primo assaggio.
Cucina sana
Dieta vegana
Oltre alla scelta etica, la dieta vegana insiste anche su considerazioni di carattere salutistico, ribadendo come questa sia un'alimentazione sana…
