Come si prepara la buridda di seppie

Un piatto che – come suggerisce anche il nome – ha una forte caratterizzazione regionale. Tuttavia il sapore della seppia è universale e indiscutibile. Ecco come cucinare questo piatto rispettando la tradizione raccontata al sito dell’EXPO dai cuoci di Cookaround. 

Seppie con carciofi, una ricetta semplice e veloce

Una ricetta semplice e veloce a base di pesce che riesce a combinare i sapori essenziali della stagione in corso, quelli che arrivano dal mare e quelli che arrivano dalla campagna. Ecco come si preparano le seppie con carciofi.

Linguine al nero di seppia e gamberi

Tra i grandi classici della cucina italiana ci sono sicuramente le linguine al nero di seppia, un piatto non troppo difficile da preparare e gustosissimo.

Nella ricetta che vi presentiamo qui di seguito abbiamo aggiunto una piccola variante, ossia i gamberi, che aggiungono colore e sapore a questo fantastico primo piatto.

Ricetta seppie con carciofi

In questo periodo estivo così caldo è inevitabile non parlare di ricette a base di pesce, dopo aver visto di recente come cucinare la sogliola con fagiolini, oggi prepariamo un piatto a base di seppie.

Qualche tempo fa abbiamo cucinato le seppie con piselli, oggi invece prepariamo seppie con carciofi, che rappresenta un secondo piatto abbastanza magro ed anche facile da digerire.