Arriva la primavera e il balcone profuma di erbe aromatiche. Noi vi consigliamo di utilizzarle
Come si prepara la Brioche di orata che soltanto dal nome sembra di fare un miscuglio discutibile? Lo spiega Gianluca Pienzi sul sito dell’EXPO 2015. Riportiamo la sua descrizione del piatto, gli ingredienti necessari e le modalità di preparazione di un piatto appetitoso e visivamente invitante.
Non tutti i bambini mangiano volentieri il pesce e anche quando lo mangiano non sempre dimostrano di gradire i sapori forti ma preferiscono affidarsi alla delicatezza del sapore delle sogliole o dei merluzzi. Se volete provare a proporre ai ragazzi anche qualche altro pesce ad esempio spigole e orate, una soluzione è nelle bruschette sfiziose di cui vi diamo subito la ricetta.
Il carpaccio è uno dei piatti tipici dell’estate, utile per cucinare sia piatti a base di pesce che piatti a base di carne. In questo post ad esempio vi vogliamo proporre la ricetta – molto facile e veloce – di un secondo a base di pesce in cui troverete uno dei pesci più nobili accompagnato da una salsa saporita e verdure scelte. Ecco come preparare il carpaccio di orata alle verdure.
Più recentemente invece, sempre rimanendo in tema di pesce, abbiamo cucinato la platessa con miele ed erbe aromatiche, ed il merluzzo alla greca.
L’orata come pesce è molto apprezzato per la sua carne bianca, che tra l’altro ha poche lische, e dunque risulta anche molto più comodo da pulire.
La preparazione del carpaccio è molto semplice.