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Spiedini di pollo alla griglia con marinatura
Arriva la bella stagione, cominceremo a trascorrere più tempo all’aria aperta e quindi sarà tempo di provare la ricetta degli…
Tag: marinatura
Armonie dal mondo
Pollo tandoori
Una delle specialità della cucina è il Pollo tandoori. Questa pietanza è nata per puro caso grazie ad un esperimento…
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Pasticcio di manzo di vino rosso
Pasticcio di carne, un classico della tradizione culinaria anglosassone
secondi
Zucca e mozzarella
Come preparare un secondo piatto davvero gusto e particolare: la mozzarella di bufale servita con delle fettine di zucca marinata.
Ristoranti
Marinatura nell’aceto: il carpione
Una procedura per conservare i cibi nell'aceto che li rende anche piacevolmente freschi ed appetitosi, specialmente durante la stagione estiva.
antipasti
Marinatura nell’aceto: lo scapece
Lo scapece, come il carpione, è uno dei modi per marinare i cibi in modo che questi, oltre ad aromatizzarsi,…
