Stiamo infatti parlando degli spaghetti con pistacchi, mandorle e nocciole
Tra l’altro, le mandorle, come abbiamo avuto modo di scoprire con i muffin arancia e mandorle, hanno alcune proprietà, davvero molto benefiche, che renderanno in nostro piatto anche salutare.
Per realizzare questo dolce occorre la farina di mandorle, un prodotto di non facile reperibilità nei grandi magazzini ma sicuramente facile da trovare nei negozi biologici o specializzati in pasticceria. Si può comunque bypassare il problema utilizzando un normale frullatore di una certa potenza, con il quale ridurre appunto in farina le mandorle.
Preparare il croccante è anche molto semplice, infatti gli ingredienti sono pochi e le fasi della preparazione sono alla portata di tutti, vediamo come si procede.
Realizzare questa torta è molto semplice, è una ricetta che può mettere in pratica chiunque, anche chi ha poca dimestichezza con la cucina!
Oggi vi voglio presentare un altro classico della cucina italiana, la famosa torta di carote. Oltre ad essere gustosa, la torta di carote è molto delicata e nutriente per via delle uova, della farina e delle carote ricche di betacarotene. La preparazione la vediamo di seguito.
Si tratta di una leccornia piuttosto insolita, in quanto unisce un ingrediente tipico del mare come i gamberetti, con due prodotti tipici della terra, ovvero le mandorle ed i fiori di zucca. Ma forse proprio per questo il risultato finale, con la consistenza croccante delle mandorle che si alterna al gusto delicato e morbido dei fiori di zucca ed a quello voluttuoso dei gamberetti freschi, sarà armonioso ed incantevole.
Vi consigliamo di apprezzare questo piatto associandolo ad un ottimo vino bianco freddo e profumato.