Carne / di - 31 Maggio 2017
Le braciole di maiale in padella sono un piatto facile, veloce e saporito e se siete amanti della cucina ricca, gustosa, dai profumi tradizionali sicuramente amerete quest procedimento che vede…
Cucina e cultura / di - 9 Febbraio 2015
Uno dei libri più interessanti dedicati all’arte della cucina e della degustazione è certamente “Si fa presto a dire cotto – Un antropologo in cucina” di Marino Niola, pieno di…
secondi / di - 30 Settembre 2014
In questo post vi vogliamo proporre un secondo molto ricco di gusto a base di carne di maiale. Si tratta di polpette ma questa volta servite in abbinamento con uno…
secondi / di - 19 Giugno 2014
Anche se in questi giorni così caldi sembra strano parlare di arrosto, se avete in programma una cena importante da preparare non potete certo esimervi dal cucinare un secondo piatto…
secondi / di - 20 Marzo 2014
L’arista di maiale è un taglio di carne particolarmente pregiato che viene usata prevalentemente per la preparazione di arrosti. Tra le tante ricette che prevedono l’uso di questo tipo di…
Cucina sana / di - 5 Agosto 2013
Una seconda portata molto gustosa e soprattutto semplice da preparare sono gli Spiedini di polpette al rosmarino. Le polpettine verranno realizzate utilizzando la carne di suino macinata aromatizzata con la…
Carne / di - 1 Luglio 2013
Una seconda portata di carne molto particolare è il Filetto di maiale al miele e allo zenzero. La realizzazione di questa ricetta è molto semplice e potrà essere realizzata in…
secondi / di - 26 Novembre 2010
Oggi andiamo a preparare un filetto di maiale alle olive…
