E’ un secondo piatto squisito, ma anche un antipasto carino da servire a fettine o
La tortilla di patate, in spagnolo tortilla de patatas, è un piatto tipico spagnolo che
Non è che dobbiamo stare qui a dare al ricetta della frittata, in fondo anche se cotta al forno è una delle pietanze più semplici da preparare. Eppure l’EXPO la annovera tra le ricette rappresentative della cucina mediterranea.
È una frittata ed è leggera nella misura in cui resta un piatto unico. Visto che poi ci mettiamo dentro la ricotta e piselli. È una frittata e non è fritta, ma va bene anche così, ogni tanto mi concedo e vi concedo qualche gustosa eresia tra i fornelli. Se poi avete già pastellato tutto, questo è il minimo per tornare in forma.
Avete mai provato le frittate fatte al forno? Quando si deve cucinare per tante persone – tra un po’ ad esempio è Ferragosto! – le frittate al forno sono un’ottima soluzione per risparmiare tempo ed evitare i problemi tecnici che possono comportare le grandi quantità. In questo post vogliamo ad esempio suggerirvi come preparare un’ottima frittata con i fiori di zucca, buona anche fredda o servita in modalità finger food.
