Quella che vogliamo presentarvi ora è una ricetta, in particolare un contorno, che oltre ad avere la classica base di verdura, in questo caso data da finocchi, prevede l’aggiunta di due ingredienti, davvero molto particolari quali i capperi e le nocciole, che contribuiscono a rendere il piatto esotico ma quanto mai gustoso ed alternativo.
La cottura al forno, poi, contribuisce a far si che i finocchi rimangano ben croccanti e ben gratinati e che i sapori si amalgamino dolcemente ed equilibratamente, senza le possibili stonature che, da una tale portata, ci si potrebbe legittimamente attendere.
Noi consigliamo, in definitiva, di servire questo contorno quale accompagnamento di pietanze anch’esse molto particolari, così che non risulti preponderante nei confronti del piatto principale.
