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La città di Modica nel ragusano, è nota per produrre fin dal 1700 una particolare qualità di cioccolato..

Terra madre è un progetto che si sviluppa nell`ambito dell`organizzazione Slow Food..

Tra le tante meraviglie da gustare, una nota di merito particolare va ai rustici, a metà tra il dolce e il salato..

Per cominciare dedico il primo articolo di questa serie alla pastiera, un dolce ricco e saporito tipico della tradizione campana..

Questa pietanza nasce in tempi molto lontani, il termine ragù pare provenga dal verbo francese..

I tre aggettivi che possono descrivere la cultura culinaria di Gualtiero Marchesi sono “semplice”, “buono” e “bello”..

ll mio modo di cucinare è prettamente italico con una forte componente emiliano-romagnola visto che da li io vengo..

Gli antichi romani, si sa, bevevano il vino e ne bevevano tanto, ad ogni cena, pranzo o festa che fosse..

Alla fine sono solo delle foglie di tabacco essiccate arrotolate abilmente da mani esperte, questo è il sigaro..