La carne di pollo è sicuramente una delle più apprezzate, perché rispetto ai tagli di manzo e di maiale è più salutare e ricca di proteine nobili molto utili per il nostro organismo. Nel corso dei mesi abbiamo usato questo tipo di carne bianca per la preparazione del pollo al limone, la piccata di pollo al mango e i saccottini di pollo alla maggiorana, un secondo piatto molto gustoso e aromatico, mentre la proposta di oggi è il pollo alle noci. Questo piatto è molto veloce da preparare ed è una variazione del più tradizionale pollo impanato in cui vengono aggiunti al pan grattato le noci e il miele che si accostano particolarmente bene a tutti gli altri ingredienti
secondi
Ricetta flan di sogliola con asparagi e pepe rosa
La sogliola è un pesce che fa parte della famiglia dei soleidi e dei Pleuronectidi, particolarmente apprezzato in cucina per la preparazione di involtini e mousse perché ha un sapore molto delicato. I mesi precedenti abbiamo preparato insieme a voi anche gli involtini di sogliola, il tonno alla paesana e gli gnocchetti con cozze al pomodoro, una ricetta particolarmente apprezzata nel sud Italia, mentre la proposta di oggi sarà il flan di sogliola con asparagi e pepe rosa.
Ricetta polpette di melanzane
Le polpette di melanzane sono una ricetta che proviene dalla Calabria, che si prepara con melanzane, prezzemolo, basilico e pecorino.
la ricetta piace moltissimo anche tra i vegetariani, perché è leggera e molto saporita tanto da costituire un ottimo secondo piatto.
I mesi precedenti abbiamo preparato con le melanzane anche gli involtini di melanzane grigliate, gli spaghetti alla Norma e il Cous Cous di verdure, ma siamo certi che apprezzerete anche quest’ultima fatica gastronomica.
la ricetta piace moltissimo anche tra i vegetariani, perché è leggera e molto saporita tanto da costituire un ottimo secondo piatto.
I mesi precedenti abbiamo preparato con le melanzane anche gli involtini di melanzane grigliate, gli spaghetti alla Norma e il Cous Cous di verdure, ma siamo certi che apprezzerete anche quest’ultima fatica gastronomica.
Ricetta filetto di maiale alle mele
La ricetta del filetto di maiale alle mele è una ricetta originaria della Val d’Aosta particolarmente apprezzata anche nel resto d’Italia per il suo gusto aromatico.
I mesi scorsi abbiamo visto altre ricette che avevano come ingrediente principale la carne di maiale come l’arrosto di maiale al latte, il filetto di maiale alle olive e lo stinco di maiale al forno, anche se siamo certi della bontà di questo secondo piatto di carne in salsa agrodolce.
I mesi scorsi abbiamo visto altre ricette che avevano come ingrediente principale la carne di maiale come l’arrosto di maiale al latte, il filetto di maiale alle olive e lo stinco di maiale al forno, anche se siamo certi della bontà di questo secondo piatto di carne in salsa agrodolce.
Ricetta pollo al limone
Il pollo al limone è uno dei secondi piatti di carne maggiormente apprezzati, infatti nonostante sia una ricetta molto diffusa in Italia, pochi sanno che l’origine di questa pietanza va attribuita al popolo cinese. I mesi scorsi abbiamo preparato altri piatti con il pollo come l’insalata di pollo e patate, il pollo saltato alle verdure e i bocconcini di pollo al cocco, ma siamo certi che apprezzerete anche questa ricetta.
Ricetta orata al sale
L’orata al sale è sicuramente una ricetta molto apprezzata, infatti la cottura sotto sale è uno dei procedimenti gastronomici più antichi, che ha preso il posto della cottura sotto sabbia o sotto terra. Lo scopo di questa preparazione è ridurre sensibilmente i grassi oltre a garantire al pesce una cottura più lenta che impedisce alla carne di seccare troppo velocemente.
i mesi precedenti abbiamo preparato insieme a voi l’orata agli agrumi e l’orata in umido, ma siamo certi che apprezzerete questo secondo piatto di pesce.
i mesi precedenti abbiamo preparato insieme a voi l’orata agli agrumi e l’orata in umido, ma siamo certi che apprezzerete questo secondo piatto di pesce.
Ricetta maiale in agrodolce
Il maiale in agrodolce è un secondo piatto particolarmente gustoso perché la carne viene accompagnata a una salsa composta da aceto e zucchero in egual misura.
Nella cultura occidentale questa salsa viene aggiunta durante la cottura nel wok con frutta e verdura, come peperoni, cipolle, ananas e pere. In passato abbiamo preparato insieme a voi le cipolline in agrodolce, ma siamo certi che apprezzerete moltissimo questa ricetta dal carattere internazionale.
Nella cultura occidentale questa salsa viene aggiunta durante la cottura nel wok con frutta e verdura, come peperoni, cipolle, ananas e pere. In passato abbiamo preparato insieme a voi le cipolline in agrodolce, ma siamo certi che apprezzerete moltissimo questa ricetta dal carattere internazionale.
Ricetta ali di pollo allo zenzero
Le ali di pollo allo zenzero sono una ricetta di ispirazione orientale, che prevede l’aggiunta di questa radice dal gusto piccante e molto usata nella medicina alternativa, per la cura dei disturbi legati all’apparato digerente. Questo secondo piatto di carne potrà sostituire con successo il pollo saltato alle verdure, l’agnello saporito o le frittelle ai funghi senza farvi fare brutta figura.
Ingredienti per 4 persone:
Ingredienti per 4 persone:
Ricetta anatra alle mele con marmellata di ribes
Oggi prepariamo insieme a voi L’anatra alle mele con marmellata di ribes, una ricetta tipica della cucina italiana, semplice nella preparazione e che ben si accompagna ad un vino strutturato come il “Falerno del Massico” prodotto a Caserta. In passato abbiamo visto altri secondi piatti come il pollo alla birra, l’anatra alla arancia e il tacchino ripieno, ma siamo sicuri che questo mix agrodolce conquisterà voi e tutti i vostri gentili ospiti.
Ingredienti per 4 persone:
Ingredienti per 4 persone:
Ricetta pollo saltato alle verdure
Il pollo saltato alle verdure è una ricetta di ispirazione orientale che viene accompagnata da riso scuro e salsa di soia. In passato abbiamo preparato altri piatti di carne, come lo spezzatino di capriolo ai funghi, l’arrosto alla panna e lo stinco di maiale al forno. la proposta di oggi si prepara in una decina di minuti e dal punto di vista nutrizionale ogni porzione contiene 360 Kcal.
Ingredienti:
Ingredienti:
Ricetta saccottini di pollo alla maggiorana
La carne di pollo è particolarmente ricca di proteine nobili ed aminoacidi, che la rendono più digeribile rispetto alla carne rossa.
Nei mesi passati abbiamo visto come preparare il pollo alla cacciatora, le fajitas e l’insalata di pollo.
La proposta di oggi sono i saccottini di pollo alla maggiorana, ripieni di prosciutto cotto, gorgonzola e noci.
Ingredienti per 4 persone:
Nei mesi passati abbiamo visto come preparare il pollo alla cacciatora, le fajitas e l’insalata di pollo.
La proposta di oggi sono i saccottini di pollo alla maggiorana, ripieni di prosciutto cotto, gorgonzola e noci.
Ingredienti per 4 persone:
Ricetta agnello saporito
Nel corso del tempo abbiamo visto come preparare molti secondi piatti come le frittelle ai funghi, scaloppine al vino bianco e prezzemolo e l’arrosto alla panna. Oggi vi proponiamo l’agnello saporito, una ricetta di carne particolarmente leggera e facile da preparare.
Ingredienti per 2 persone:
Ingredienti per 2 persone:
Ricetta polpettone in salsa di tonno
Il polpettone in salsa di tonno è una ricetta tipica umbra, nella quale la carne viene servita accompagnata ad una salsa preparata con olio, maionese e olio extravergine di oliva.
Il polpettone in salsa di tonno può essere un’alternativa al vitello farcito, al petto di pollo ai funghi o al coniglio in umido con patate al vapore.
Ingredienti per 4 persone:
Il polpettone in salsa di tonno può essere un’alternativa al vitello farcito, al petto di pollo ai funghi o al coniglio in umido con patate al vapore.
Ingredienti per 4 persone:
Ricetta coniglio al limone
Nel corso del tempo abbiamo visto come preparare diversi secondi piatti come gli involtini alla genovese, i bocconcini di pollo al cocco e le polpettine di tonno e ricotta. Oggi vi parliamo del coniglio al limone, una ricetta veloce e particolarmente digeribile.
Ingredienti per 4 persone:
Ingredienti per 4 persone:
Ricetta pollo alla birra
Dopo aver visto come preparare il pollo in diversi modi, dal tradizionale pollo alla cacciatora (cucinato soprattutto in toscana) agli involtini di pollo.
Oggi proponiamo il pollo alla birra, una ricetta semplice ma deliziosa soprattutto se abbiamo a disposizione delle carni poco tenere, alle quali accompagniamo la birra che però non deve risultare troppo amara.
Vediamo gli ingredienti necessari per 4 persone:
Oggi proponiamo il pollo alla birra, una ricetta semplice ma deliziosa soprattutto se abbiamo a disposizione delle carni poco tenere, alle quali accompagniamo la birra che però non deve risultare troppo amara.
Vediamo gli ingredienti necessari per 4 persone: