I DESSERT
? Crostata classica cioccolato e pere
INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 26 CENTIMETRI
- 400 gr di latte condensato 4 uova
150 gr di margarina
130 gr di farina
50 gr di maizena
1/2 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
zucchero a velo
TEMPI DI PREPARAZIONE
- Tempo di preparazione: 10 min
Tempo di cottura: 35 min
Tempo totale: 45 min
PROCEDIMENTO
- Comincia con il separare i tuorli dagli albumi e con il montare questi ultimi a neve ferma
- Unisci ai tuorli il latte condensato e montali accuratamente
- Aggiungi a questo composto la margarina, sciolta a bagnomaria e successivamente lasciata raffreddare, e la farina precedentemente setacciata con la maizena ed il lievito per dolci
- Aggiungi al composto, infine, anche gli albumi provvedendo a mescolare il tutto dal basso verso l’alto
- Versa il composto in una stampo per ciambelle, precedentemente imburrato ed infarinato, e cuoci la ciambella al latte condensato, in forno preriscaldato a 180 gradi centigradi, per circa 35 minuti
- Una volta pronta sforna la ciambella, capovolgila e, prima di servirla, cospargila con abbondante zucchero a velo.
