È Halloween e molti lavorano, ma questo non esclude la possibilità di dedicarsi nel pomeriggio o in serata, alla preparazione di un piatto a base di zucca. La potete fare impanata, oppure biscottata o se preferite trasformarla in una vellutata.
Al di fuori della rima ecco tre ricette che arrivano direttamente dal sito dell’EXPO con la descrizione, gli ingredienti e le modalità di preparazione.
Ricetta sorprendentemente semplice e gustosa che stupirà anche chi generalmente non ama la zucca! Perfetto e coloratissimo contorno per piatti di carne.
Ingredienti
- 400 grammi di Zucca gialla, a fette sottili 0,5 cm
- 40 grammi di Rosmarino, fresco
- 2 Spicchio di aglio, tagliato a fettine sottili
- 5 grammi di Sale grosso
- 25 millilitri di Olio extravergine d’oliva (EVO)
Preparazione
- Tagliate la zucca a fette sottili, spesse mezzo centimetro, senza privarla della buccia
- Riscaldate il forno a 180°C.
- Rivestite una teglia di carta da forno e disponetevi le fette di zucca, facendo attenzione che non si accavallino l’una sull’altra.
- Condite spargendo sulle fette di zucca il sale grosso, l’aglio tagliato a fettine e i rametti di rosmarino fresco. Infine condite con un filo di olio di oliva.
- Infornate per 12-15 minuti, fino a completa doratura.
