Ricetta prosciutto crudo e ananas

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...consigli su come portare in tavola ananas e prosciutto crudo...

Finalmente ci stiamo avvicinando alla stagione estiva e cosa c’è di meglio nelle calde giornate di un buon pasto a base di prosciutto e melone? Forse ananas e melone, altro abbinamento tipico di questo periodo, che ben si combina, forse anche meglio che del melone.

Quella di oggi in effetti non è una vera ricetta ma dei consigli su come portare in tavola ananas e prosciutto crudo, che solitamente può essere abbinato anche alla menta…

1 ananas fresco
2 etti di crudo
qualche foglia di menta

Dopo aver fatto raffreddare per bene l’ananas in frigo procediamo a tagliarlo, eliminando le due estremità e poi la buccia.

Togliamo anche i pallini neri che rimangono sull’ananas col coltello, lo tagliamo a metà e togliamo la parte centrale legnosa.

Dopo tagliamo a fettine l’ananas, che disponiamo su 4 piatti diversi, alternando una fetta di ananas ed una fetta di crudo. Per concludere guarniamo con un po’ di menta.