I tortellini burro e salvia sono una delle ricette, in assoluto, più veloci da realizzare. Il gustoso condimento, che unisce in maniera sublime il dolce gusto del burro con quello deciso della salvia, si prepara, infatti, nel tempo di cottura dei tortellini.
Senza contare che, con un primo piatto così, si possono stupire, molto sorprendentemente, amici e parenti, essendo davvero molto molto gustoso.
RICETTE CON I TORTELLINI
► Tortellini di magro con salsa al curry
► Tortellini panna e prosciutto
INGREDIENTI
– 250 grammi di tortellini
– 40 grammi di burro
– uno stelo di salvia
– sale e parmigiano a piacere
– Mettere a bollire abbondante acqua salata nella quale cuoceremo, per il tempo necessario, i nostri tortellini di carne
– Nell’attesa si preparerà l’accompagnamento semplicemente sciogliendo in una padella il burro e aggiungendovi le foglie di salvia
– Non appena avremo scolato i tortellini li uniremo al condimento, mantecando accuratamente
– Servire, ancora bollenti, con una spolverata di parmigiano.
