Dopo aver visto come preparare gli gnocchi di patate cerchiamo di fornirvi una ricetta molto più dettagliata in cui vengono date le dosi per 4 persone.
Solitamente in rete si trovano istruzioni per preparare pranzi e cene per 6-8 persone, ma noi cerchiamo di semplificare la situazione offrendovi questa ricetta in cui viene specificata la quantità di patate necessaria e l’apporto calorico a porzione.
Solitamente in rete si trovano istruzioni per preparare pranzi e cene per 6-8 persone, ma noi cerchiamo di semplificare la situazione offrendovi questa ricetta in cui viene specificata la quantità di patate necessaria e l’apporto calorico a porzione.
– 1 Kg di patate a pasta bianca
– 200 g di farina
– 1 uovo
– sale
Lessare le patate in abbondante acqua salata per 40 minuti circa, poi pelarle, togliere la buccia e passarle con uno schiaccia patate.
Fate raffreddare la purea, quindi unite all’impasto la farina setacciata, l’uovo e un pizzico di sale fino ad ottenere un’impasto morbido ed elastico.
Infarinate una spianatoia e iniziate a formare gli gnocchi aiutandovi con un coltello e una forchetta per tracciare le classiche zigrinature, poi precedere nella cottura.
Una porzione di gnocchi di patate offre un’apporto calorico di 360 KCal.
