Preparare un buon antipasto di mare non è difficile, però bisogna stare comunque attenti a seguire per bene la ricetta.
200 gr di gamberetti
500 gr di calamari
500 gr di seppioline
200 gr di cozze
200 gr vongole
sale q.b. per condire a fine cottura
Prezzemolo
Pulite accuratamente il pesce, lavatelo e fatelo lessare in acqua bollente aggiungendo i gamberetti , le cozze e le vongole per ultimo.
A cottura ultimata, circa 15 minuti cioè quando le seppioline saranno diventate rosa, scolate il pesce, lasciate interi i gamberetti e tagliate il resto.
Condire il tutto con un filino d’olio e pochissime gocce di limone e se il pesce non è fresco come dovrebbe aggiungete un cucchiaio di aceto.
Aggiustate con il sale e mescolate per fare insaporire il tutto. Servire freddo.
