Torta con yogurt

di Alba D'Alberto Commenta

Ecco un’ottima idea per la preparazione di un dessert nel contempo soffice e leggero: la torta allo yogurt. L’ideale per la merenda o per la prima colazione, in compagnia di un caffè o di un succo d’arancia o ancora di un bicchiere di latte. La torta allo yogurt, nutriente e leggera, si sposa bene con tutto ed è consigliata per un’alimentazione corretta studiata per non rinunciare al piacere del dolce.

Ingredienti

Ecco tutto ciò di cui occorre disporre per preparare la torta allo yogurt:

– 150 grammi di zucchero;

– 250 grammi di Yogurt;

– 300 grammi di farina;

– 3 Uova piccole;

– 1 bicchiere di Latte;

– 70 grammi di Burro;

– 1 bustina di Lievito per dolci;

– Una scorza di Limone;

– Zucchero a velo quanto basta;

– Un pizzico di Sale.

Preparazione

Una volta acquisiti tutti gli ingredienti si può procedere con la preparazione della torta con yogurt sciogliendo

sciogliendo lo zucchero con i tuorli d’uovo. Quando si saranno ben amalgamati, aggiungere anche il burro e il latte a filo. Aggiungere lo yogurt e mettere nanche la scorza di limone all’interno dell’impasto.

Setacciare dunque la farina e il lievito, aggiungere un pizzico di sale e incorporare piano piano al resto dell’impasto, lavorando bene il tutto fino a quando l’impasto sarà scevro da grumi.

Montare gli albumi a neve ben ferma e aggiungerli all’impasto mescolando delicatamente dal basso verso l’alto. Creare un composto omogeneo e versarlo in una tortiera imburrata e infarinata.

Cuocere in forno caldo a 180°C per quasi 40 minuti.

Fare raffreddare e spolverare di zucchero a velo.

E’ importante non aprire il forno prima di venti minuti per evitare che la torta si afflosci.

 

 

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