Ecco un’ottima idea per la preparazione di un dessert nel contempo soffice e leggero: la torta allo yogurt. L’ideale per la merenda o per la prima colazione, in compagnia di un caffè o di un succo d’arancia o ancora di un bicchiere di latte. La torta allo yogurt, nutriente e leggera, si sposa bene con tutto ed è consigliata per un’alimentazione corretta studiata per non rinunciare al piacere del dolce.
Ingredienti
Ecco tutto ciò di cui occorre disporre per preparare la torta allo yogurt:
– 150 grammi di zucchero;
– 250 grammi di Yogurt;
– 300 grammi di farina;
– 3 Uova piccole;
– 1 bicchiere di Latte;
– 70 grammi di Burro;
– 1 bustina di Lievito per dolci;
– Una scorza di Limone;
– Zucchero a velo quanto basta;
– Un pizzico di Sale.
Preparazione
Una volta acquisiti tutti gli ingredienti si può procedere con la preparazione della torta con yogurt sciogliendo
sciogliendo lo zucchero con i tuorli d’uovo. Quando si saranno ben amalgamati, aggiungere anche il burro e il latte a filo. Aggiungere lo yogurt e mettere nanche la scorza di limone all’interno dell’impasto.
Setacciare dunque la farina e il lievito, aggiungere un pizzico di sale e incorporare piano piano al resto dell’impasto, lavorando bene il tutto fino a quando l’impasto sarà scevro da grumi.
Montare gli albumi a neve ben ferma e aggiungerli all’impasto mescolando delicatamente dal basso verso l’alto. Creare un composto omogeneo e versarlo in una tortiera imburrata e infarinata.
Cuocere in forno caldo a 180°C per quasi 40 minuti.
Fare raffreddare e spolverare di zucchero a velo.
E’ importante non aprire il forno prima di venti minuti per evitare che la torta si afflosci.
