Per preparare l’impasto occorrono:
440 g di farina
440 g di zucchero
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di cacao
1 bustina di lievito per dolci
220 g di burro
220 g di Coca Cola
110 g di latticello (buttermilk) oppure 125 g di yogurt al naturale mescolato a 40 g di latte.
330 di marshmallows
2 uova
essenza di vaniglia.
Per prima cosa bisogna mescolare farina, zucchero, sale, cacao e lievito. Poi, in un pentolino, sciogliere il burro, unire la Coca Cola, la vaniglia. Aggiungere il composto agli altri ingredienti secchi, insieme al latticello (o l’imitazione ottenuta mescolando yogurt e latte), alle uova leggermente sbattute e ai marshmallows tagliati con le forbici in piccoli pezzi. Foderare una teglia con carta da forno e versarvi l’ impasto della torta. Cuocere a 180° per 45-60 minuti ( accertareo che uno stecchino infilato nella torta esca pulito).
Successivamente bisogna preparare la glassa, gli ingredienti per la preparazione sono:
110 g di burro
6 cucchiai di Coca Cola
220 g di nocciole tritate
1 cucchiaio di cacao
125 g di zucchero a velo
Per una preparazione ottimale sciogliere il burro, aggiungere cacao e Coca Cola. Unire lo zucchero a velo e le nocciole tritate e mescolare per bene. Spalmate sopra e ai lati della torta, mentre è ancora calda.
