Rotolo alla Nutella, non proprio estivo ma ci può stare

di Alba D'Alberto Commenta

Se pensate ad un dolce estivo non è che vi viene in mente subito il rotolo alla Nutella! Come minimo si formeranno due fazioni: quelli che “la Nutella è per tutte le stagioni” e quelli che “d’estate il gelato perché se non ora, quando?”. Ecco forse apparteniamo al primo gruppo e vi proponiamo questa sfiziosa ricetta. 

La Nutella è grande protagonista della ricetta che vi stiamo per indicare anche se poi è l’unico elemento già pronto di tutto questo dolce. Prima infatti bisogna creare una specie di Pan di Spagna e subito dopo infierire con uno strato di Nutella da capogiro e infine tagliare il rotolo. 

Ingredienti

  • 3 uova
  • 125 gr di farina
  • 100 gr di zucchero
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaio da tavola di olio extravergine d’oliva
  • 400 gr di Nutella
  • zucchero a velo e cacao amaro qb

Preparazione

La prima cosa sa fare è riunire in una ciotola per lavorarle insieme tutte le uova e lo zucchero. Si consiglia di procedere con una frusta a mano. Poi vanno incorporati farina e lievito setacciati e alla fine deve essere aggiunto un pizzico di sale e l’olio. 

Mescolate con la frusta a mano fino ad ottenere un composto omogeneo e poi rivestite una placca da forno di 30 centimetri per 40 con un po’ di carta forno, così da rendere poi più semplice l’uso del rotolo stesso. Versateci il composto, livellatelo e poi infornate in forno già caldo a 150 gradi per 10 minuti. Una volta cotta la base del rotolo dovete cospargerla di Nutella, arrotolare tutto e fare raffreddare in frigo per mezz’ora almeno. 

Zucchero a velo e via. Il dolce è in tavola. 

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