La torta di mele è una ricetta particolarmente diffusa, grazie al fatto che, pur essendo molto semplice da preparare, è apprezzata da tutti per la sua morbidezza e il suo profumo.
La ricetta base, che potete trovare a questo link, si presta a molte varianti. Nella ricetta che presentiamo di seguito, ad esempio, ci sono gli ingredienti e le fasi della preparazione della torta di mele e cioccolato.
Ingredienti per la torta di mele e cioccolato
- 500 grammi di mele
- 3 uova
- 150 grammi di zucchero
- 200 grammi di farina
- 100 grammi di cioccolato al latte
- latte q.b
- 1 bustina di lievito chimico per dolci
- un pizzico di cannella
- burro q.b.
Preparazione
Prima di iniziare la preparazione dell’impasto per questa torta, riducete il cioccolato a scaglie (per velocizzare si possono utilizzare le gocce di cioccolato).
Lavorare le uova intere e lo zucchero con delle fruste elettriche fino ad ottenere un composto schiumoso.
Continuando sempre a mescolare, aggiungere al composto la farina setacciata e il lievito, versando contemporaneamente del latte fino ad ottenere un impasto simile a quello della pastella per la frittura.
Sbucciate le mele e tagliatele velocemente a fettine e poi aggiungetele all’impasto (lasciatene qualche fettina da parte), mescolate bene e poi aggiungete anche le scaglie di cioccolato.
Imburrate uno stampo di circa 24 centimetri di diametro, versate l’impasto all’interno e disporre le fettine di mela sulla superficie, aggiungendo qualche noce di burro.
Cuocere in forno già caldo a 200° per circa 50 minuti. Lasciare raffreddare e spolverare di zucchero a velo prima di servire.
