Patè di olive nere

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Le olive, in particolar modo le olive nere, potrebbero venir consumate non solamente intere, quale sfizioso antipasto, bensì tritate, insieme ad altri gustosi ingredienti quali le acciughe e l’aglio, sotto forma di saporito patè di olive nere.

Questa preparazione, estremamente semplice nonché estremamente veloce, potrà poi venir utilizzata per la realizzazione dei più differenti piatti caldi o freddi.

LE OLIVE

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE

– 200 gr di olive nere

– 1 spicchio di aglio

– 1 filetto di acciuga

– 1 pizzico di sale

– 35 ml di olio extravergine d’oliva

TEMPI DI PREPARAZIONE

– Tempo di preparazione: 10 min

– Tempo totale: 10 min

– Comincia con lo snocciolare tutte le olive nere

– Versa le olive così ottenute, a questo punto, in un mixer

– Aggiungi alle olive nere anche l’aglio accuratamente sbucciato e sminuzzato, nonché il filetto di acciuga

– Comincia a frullare le olive aggiungendovi l’olio extra vergine di olive a filo

– Frulla sino ad ottenere una crema liscia, il più possibile omogenea e densa al punto da poter essere spalmata con facilità.

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