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Il filetto è uno dei piatti di carne più apprezzati, infatti in passato abbiamo preparato con voi il filetto alla Wellington, il filetto di manzo al Merlot con funghi porcini e la ricetta del filetto di maiale alle mele. Oggi vedremo la preparazione del filetto al pepe rosa e sale nero delle Hawaii, una ricetta che potrebbe sembrare molto difficile, ma che con pochi semplici accorgimenti non avrete nessun problema a fare attirando ammirazione e consensi fra i vostri ospiti.

Continua a leggere: Filetto al pepe rosa

Le polpette di melanzane sono una ricetta che proviene dalla Calabria, che si prepara con melanzane, prezzemolo, basilico e pecorino.
la ricetta piace moltissimo anche tra i vegetariani, perché è leggera e molto saporita tanto da costituire un ottimo secondo piatto.
I mesi precedenti abbiamo preparato con le melanzane anche gli involtini di melanzane grigliate, gli spaghetti alla Norma e il Cous Cous di verdure, ma siamo certi che apprezzerete anche quest’ultima fatica gastronomica.

Continua a leggere: Ricetta polpette di melanzane

La ricetta del filetto di maiale alle mele è una ricetta originaria della Val d’Aosta particolarmente apprezzata anche nel resto d’Italia per il suo gusto aromatico.
I mesi scorsi abbiamo visto altre ricette che avevano come ingrediente principale la carne di maiale come l’arrosto di maiale al latte, il filetto di maiale alle olive e lo stinco di maiale al forno, anche se siamo certi della bontà di questo secondo piatto di carne in salsa agrodolce.

Continua a leggere: Ricetta filetto di maiale alle mele

Il pollo al limone è uno dei secondi piatti di carne maggiormente apprezzati, infatti nonostante sia una ricetta molto diffusa in Italia, pochi sanno che l’origine di questa pietanza va attribuita al popolo cinese. I mesi scorsi abbiamo preparato altri piatti con il pollo come l’insalata di pollo e patate, il pollo saltato alle verdure e i bocconcini di pollo al cocco, ma siamo certi che apprezzerete anche questa ricetta.

Continua a leggere: Ricetta pollo al limone

Il maiale in agrodolce è un secondo piatto particolarmente gustoso perché la carne viene accompagnata a una salsa composta da aceto e zucchero in egual misura.
Nella cultura occidentale questa salsa viene aggiunta durante la cottura nel wok con frutta e verdura, come peperoni, cipolle, ananas e pere. In passato abbiamo preparato insieme a voi le cipolline in agrodolce, ma siamo certi che apprezzerete moltissimo questa ricetta dal carattere internazionale.

Continua a leggere: Ricetta maiale in agrodolce